I våras lanserades den nya årgången av Bollinger La Grande Année – 2015 – och det är som vanligt en imponerande buteljering vi har att göra med. La Grande Année som vinifieras med ekfat som är runt 20 år gamla, riddling och disgorgement utförs helt för hand, en process som sker efter att vinet har lagrats länge på sin jästfällning, i buteljer förseglade med naturkork.
La Grande Année 2015 är en blend av 23 crus där de 60% pinot noir kommer ifrån Verzenay, Aÿ och Mareuil-sur-Aÿ. Resterande del chardonnay skördas från Chouilly and Avize. Dosagen ligger på 8 gr per liter.
Livets Goda om Bollinger La Grande Année 2015
Det finns en ljuvligt renodlad mognad och omedelbarhet i hela denna champagnes uppträdande, som bjuder in med stor, välsvarvat slipad generositet. Finstenig mineralitet, nobelt drivande tanniner och syra som sätter sig djupt i fruktighetens mogna röda som gula äpplen, persika, rundad citrus med både orange medhörning och bakåtlutad lime och stenfrukter där det tonas med briochenötiga dragningar och fin aromatisk kryddighet. Det vilar dessutom en lockande exotisk elegant melodi i vindarna som förgyller stämningen. Det är utan tvekan en årgång med förföriska rörelser, som uppvisar oxidativa icke oxidativa beröringar på ett ytterst attraherande, och hantverksmässigt excellent vis, som avnjutes med behag idag. Samtidigt finns där en förväntan på en potentiell utveckling av aromer och strukturella förändringar. Det är en klassisk nu och sen årgång.
95p
La Grande Année 2015
Nr 7579 (750 ml) 12,5%, 2199 kr
Champagne, Frankrike