Familjeägda Nybakat utökar sin verksamhet och kompletterar sitt populära kafé i Nerja. Företagets nya enhet öppnar i augusti, när dörrarna till köpcentret Forum slås upp i det populära Golden Mile-området i Marbella. För att kunna erbjuda te och kaffe av den höga standard som Nybakat gjort sig känt för, har de valt anrika Bergstrands Kafferosteri som leverantör.
Nybakat grundades av Björn och Terese Romani, som efter att ha sjösatt ett flertal välkända och framgångsrika kaféer i Stockholm tog steget till Spanien – när de för drygt två år sedan öppnade Nybakat Nerja.
Nybakats etablering i Marbella sker i ett köpcentrum av premiumkaraktär. Det innebär att de vid sin sida kommer att ha flera restauranger, kaféer och bagerier med förstklassigt kaffe. Mot den bakgrunden har Nybakat eftersökt en leverantör som kan särskilja dem från konkurrenterna.
– Vi vill erbjuda kaffe och te av absolut högsta klass, med en skandinavisk touch. Att inleda det här samarbetet med Bergstrands Kafferosteri som har en oerhört anrik historia och mycket god känsla för kvalitet känns helt rätt, säger Björn Romani.
I takt med att företagen lärt känna varandra har det dessutom blivit tydligt att det finns uppenbara beröringspunkter i synen på kvalitet, en uppfattning som delas av Mattias Sahlin Agård, försäljningschef på Bergstrands Kafferosteri:
– Vi är väldigt glada och stolta över att Nybakat väljer oss på Bergstrands som sin kaffe-och tepartner till sin nya satsning i Marbella. I det gemensamma förarbetet har vi lärt känna Nybakat som en aktör med höga krav på så väl smak som kvalitet, vilket går helt i linje med vår filosofi. Vår espresso är framgångsrikt beprövad i europeiska städer som Berlin, Barcelona och Rom, så vi vet att vårt kaffe står sig väl i internationell konkurrens. Nu ser vi fram emot att även få leverera till spanska solkusten, säger Mattias Sahlin Agård.
– Våra produkter ska hålla en riktigt hög nivå. Om det innebär att vi behöver köpa in smör från Frankrike och kaffe från Sverige för att kunna erbjuda den nivå vi vill, då gör vi det med glädje. Att Bergstrands levererar till flera av de mest prestigefyllda restaurangerna och kaféerna, i såväl Göteborg som Stockholm, är talande för vilken nivå deras kaffe håller, förklarar Nybakats grundare.