Nyhet från Train Station Brewery i Knivsta - Rhubarb Raspberry Zen Saison

Niklas Jörgensen 5 Jun, 2018
Övrigt Hantverksbryggeriet Train Station Brewery i Knivsta har under ett par års tid bland annat imponerat med sin fina lager Hadiraja och nu tar man verksamheten till nästa nivå med ett alldeles eget bryggverk samtidigt som en saison smaksatt med rabarber och hallon lanseras på Systembolaget.

Det finns bryggerier i stort sett överallt i vårt avlånga land och Sveriges snabbast växande kommun är inget undantag. Train Station Brewery i Knivsta, en kort resa från Uppsala, har varit igång ett par år nu men det är i år som man tar det till nästa nivå i och med införskaffandet av ett alldeles eget bryggverk och står på helt egna ben. Redan senare i sommar lanserar deras första öl från det nya bryggverket men innan dess är det värt att prova deras nyligen lanserade saison med rabarber och hallon i en saisonstil.

Saison var förr bryggt tidigt under våren för att konsumeras under sommaren. Stilen var mer kryddig och citruspigg än besk vilket var svalkande. Sannolikt var alkoholhalten också lägre även om den steg med modern ölproduktion. Idag är saison en populär stil och som gärna smaksätts på olika vis. 

Rhubarb Raspberry Zen Saison, Train Station Brewery, 4,5%

Bronsröd, klar färg med snabbt försvinnande skumkrona. Doften är överraskande komplex och bjuder på mer än de toner som rabarbern och hallonen står för och vi finner bland annat ett skönt nyponinslag, örtighet, citrusfrukter av varierande slag samt en touch av kaksmulor. I gommen en sval fruktighet med markerad men välbalanserad syrlighet, pigga blodapelsintoner, hallon och en stram, torr känsla. Avslutar rent och eftersmaken lämnar en liten syrlig beska som är aptitretande. Väldigt lyckad saison och "kryddning". 

Livets Goda-redaktionens intryck: 91 LGP

Rhubarb Raspberry Zen Saison är en lokal öl men kan beställas till övriga butiker utanför närområdet. En 33 cl flaska kostar 29,90 kr och du finner den här.


Aloës nyöppning

Mat och Restaurang Nu börjar man närma sig den efterlängtade dagen då Aloë…
21 Mar, 2019

Hernö Jolie Rouge Dry Gin först ut i ny kreativ serie med tolkningar av Jon Hillgren

Whisky och Bourbon När Hernö Gins grundare och master distiller Jon Hillgren lanserar…
21 Mar, 2019

Rekord i nyheter hos Kafferosteriet Koppar

Övrigt Samtidigt som dagarna blir ljusare och allt fler fåglar hörs…
19 Mar, 2019

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Whisky och Bourbon Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet.…
19 Mar, 2019

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Whisky och Bourbon Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till…
18 Mar, 2019

Macallan presenterar Classic Cut 2018 Edition

Whisky och Bourbon The Macallan lanserar Classic Cut 2018 Edition – den senaste…
18 Mar, 2019
Artikelarkivet