Quaffable Wines är glada över att dela med oss av en nyhet från en av Spaniens svalaste regioner –Ribeira Sacra, Galicien. Den 2 juni lanseras Bodegas Rectoralde Amandis flaggskeppsvin Matilda Nieves Mencía2023 på den fasta hyllan.
Bodegas Rectoralde Amandigrundades av Manolo Arnoyo år 1991 i Galicien,i vad som fem år senare skulle komma att bli ursprungsregionen Ribeira Sacra. Han hade arbetat med vinodling i regionen i många år innan detta men kunde nu äntligen producera vin för att sälja under egen etikett. När egendomens första appellationsvin buteljerades var det under rosa etikett, vilket inte sågs på med blida ögon i machokulturens Spanien. Idag har färgen nått acceptans och alla vinerier i regionen har rosa vägskyltar, vilket så klart kan vara en slump.
Rectoralde Amandihar idag drygt 140 hektar egna vingårdar och jobbar även nära lokala odlare för att säkerställa tillgång till frukt av hög kvalitet. Vingårdarna är huvudsakligen mycket branta och nästan omöjliga att bearbeta med maskiner. I princip allt vingårdsarbete görs därför för hand. Till det arbete som inte görs av människor använder man sig av får, vilka får ströva fritt i vingårdarna för att beta ogräs och tillföra naturlig gödsel. Matilda Nieves Mencía görs av handskördade druvor som jästs och lagrats i rostfria ståltankar.
Matilda Nieves Mencía2023
Nr 2358, 149 kr, lanseras den 2 juni