Jean Paul Brun grundade Domaine Terres Dorées 1979 och är idag vinmakare på sin cirka 19 hektar stora familjeegendom i byn Charney, södra Beaujolais, strax norr om Lyon. Charneys kalkstensjordar ger området sitt namn “de gyllene stenarnas region”. Jean Paul äger även vingårdar i Côte de Brouilly, Morgon, Moulin-à-Vent och Fleurie, där granit dominerar jordmånen. Sedan tio år tillbaka odlar han ekologiskt och fokuserar på en naturlig vinmakningsstil. I dagens lansering på Systembolaget finner vi två viner från producenten.
Som purist ingriper han minimalt i vinifieringsprocessen. Druvorna plockas för hand, avstjälkas och macereras i 4–6 veckor, utan kolsyrejäsning. Vinet lagras sedan i cementfat eller på ek, beroende på årgång och appellation och minimalt med svavel används tack vare naturlig koldioxid som skydd.
Fleurie Terres Dorées 2022
Beaujolais / Frankrike / Terres Dorées / 750 / 93982 / 279 kr / 92
Vingården Fleurie ligger på 250 meters höjd i granit- och lerrika jordar och alla druvor från 2022 kommer från topp-läget Grille Midi, med en genomsnittlig ålder på 45 år. Detta visar sig i vinet i form av en ren dragning från körsbär, hallon och vinbär med yppigt ljus karaktär, underliggande mineralitet och läcker kryddspets som omfamnas av de silkiga tanninerna i en höstskymning av tobaksnoter. Jean Paul har i årgången skapat ett förföriskt vin att intaga idag och kommande åren.
Saint Amour Terres Dorées 2022
Beaujolais / Frankrike / Terres Dorées / 750 / 93993 / 289 kr / 92+
Saint Amour är en av de tio cruerna i Beaujolais där gamay trivs som bäst i de sandiga granitjordarna. Här har Jean Paul, i sin egen stil, förädlat och fångat essensen från Beaujolais som uppvisar sig i ett sensuellt, elegant och rent anslag, med mörkrosiga nyanser av yppiga körsbär, hallon, vinbär och smultron. Diskreta toner av höstlöv, tobak, ört och viss viol välkomnas, likväl som de varsamt smeksamma tanninerna. Ett respektfullt vin.