Europas första single-cask, cask-strength tequila! Arette Gran Clase 10 Años är tequilaexperterna AliasSmiths allra första lansering under det mycket exklusiva varumärket ”Handpicked by AliasSmith”. Detta är ett koncept för utvald exklusiv lagrad tequila som buteljeras i den alkoholhalt den har i faten (”cask_strength”). Faten har valts ut bland ett stort antal provade fat och måste tillhöra de bästa tequilafat AliasSmith stött på. Arette Gran Clase10 Años blev 144 flaskor varav 96 säljs på den franska marknaden. Resterande 48 har tillfallit den svenska marknaden. Färg, doft och smak Mörkbärnsten och stor kropp. Aromer av aprikos, dadlar, nypressade torkade russin och apelsin. Dofterna är mogna och puffar upp i olika sekvenser. Aromerna är mycket komplexa och oerhört spännande. I munnen visar den sin styrka och då inte bara på grund av alkoholhalten utan framför allt med sina fruktiga smaker i kombination med fatets egenskaper. Toner som framträder är torkade frukter, ek, choklad med hög kakaohalt, pepprighet och sötma. Tillverkning och lagring Agaven som används vid tillverkningen odlas på egna fält i utkanterna av Tequila. Den får ett förhållandevis högt fiberinnehåll och lågt vatteninnehåll, vilket ofta ger både citruskaraktär och örtighet. Agavens stam, piñan, tryckkokas i en autoclavé, vilket ger angenäma aromer från den råa agaven. Den har lagrats i tio år på fat som tidigare använts för Early Times Bourbon. Är singel_cask, d v s tequilan kommer bara från ett unikt fat och cask_strength, d v s buteljerad i den alkoholstyrka tequilan har i fatet. Om destilleriet Destiladora Arette de Jalisco ägs av bröderna Eduardo och Jaime Orendain som kommer från en familj som varit viktig i tequilaindustrin och för staden Tequila 1850_talet. Eduardo har både varit borgmästare i Tequila och ordförande i Camara Nacional de la Industria Tequilera Mer om Arette Gran Clase 10 Años, destilleriet samt Tequila som helhet kan läsas om i Livets Goda #47, innehållande årets största Tequila-guide
388