”Den första augusti lanseras nämligen en hel rad godbitar från några av Bibendums mest spännande producenter. Däribland en fantastisk romtrio från Bruichladdich där man triggar igång både smaklökar och reslust bara genom att titta på etiketterna. Karibien, nästa! Från samma destilleri lanseras även The Botanist Dry Gin som, precis som namnet antyder, är fullpackad med handplockade ingredienser från växtriket. Från Léopold Gourmel lanseras en Petit Champagne med årgång 1972. Ett riktigt samlarobjekt, och en perfekt present till konjaksentusiasten som fyller 40 nästa år. I juni bjöds vi på ett helt helt pärlband med godbitar från Jacopo Poli, en av världens främsta grappatillverkare. I augusti kommer ytterligare en smak-upplevelse signerad Mr Jacopo Poli i form av Barili di Sassicaia. Bruichladdich goes Caribbean! Nu lanserar Bruichladdich hantverksmässigt framställd rom i ytterst begränsad upplaga, alla signerade Bruichladdichs Master Distiller Jim McEwan. Jim har personligen handplockat ett fåtal fat med klassiskt lagrad rom från Guyana, Jamaica och Barbados. Dessa har sedan fått utvecklas ytterligare på Bruichladdichs destilleri på Islay genom lagring på ekfat från utvalda vingårdar. Renegade Rum Guyana Producent: Bruichladdich Ursprung: Skottland, Islay Art: 40308 Pris: 479:- Volym: 240 flaskor Lansering: 1 augusti 2011 Renegade Rum Jamaica Producent: Bruichladdich Ursprung: Skottland, Islay Art: 40309 Pris: 479:- Volym: 240 flaskor Lansering: 1 augusti 2011 Renegade Rum Barbados Producent: Bruichladdich Ursprung: Skottland, Islay Art: 40310 Pris: 479:- Volym: 240 flaskor Lansering: 1 augusti 2011 31 handplockade ingredienser från växtriket samlade i en gin! The Botanist Islay Dry Gin från Bruichladdich är hantverksmässigt framställd och lanseras tillfälligt i en mycket begränsad upplaga, både i Sverige och internationellt. Medan andra ginstorter ofta får nöja sig med ett fåtal naturliga smaktillsatser från växtriket har Bruichladdich tillsatt samtliga nio klassiska ginelement. Utöver detta har man i sitt unika recept tillsatt ytterligare 22 ingredienser från växtriket, handplockade av Bruichladdichs team på Islays vindpinade kullar och stränder. Denna cocktail av smaker får sedan utvecklas ytterligare i destilleriets unika Lomond-Pot-Still, av teamet mer känd som Ugly-Betty. Betty Simmer-destillerar vätskan exceptionellt långsamt och under lågt tryck. Resultatet är en fantastiskt mjuk och blommig gin med unik karaktär. The Botanist Dry Gin Producent: Bruichladdich Ursprung: Skottland, Islay Art: 40311 Pris: 379:- Volym: 240 flaskor Lansering: 1 augusti 2011 Petit Champagne 1972 för finsmakaren Den första augusti landar 24 flaskor av Léopold Gourmels fantastiska Petit Champagne, årgång 1972, på Systembolaget. Ett unikt tillfälle för alla samlare, eller varför inte som gåva till konjaksentusiasten född 1972. Léopold Gourmel har en filosofi om att göra världen mer konjak intelligent genom att visa dryckens naturliga aromatiska utveckling efter år av lagring. Detta möjliggörs främst genom att all deras konjak görs helt utan de vanliga tillsatserna i konjak, ingen kylfiltrering sker, faten är orostade och man blandar inte årgångar. Sammanlagt så gör detta att man får en mer naturlig, ren och komplex konjak som visar upp dryckens sanna aromatiska karaktär. Doften i denna Petit Champagne är delikat fruktig med toner av torkad aprikos, vit persika, kanel och vanilj. Smaken är inledningsvis mycket mjuk men utvecklar en rik karaktär med toner av aprikos och välbalanserad ek. Lätt orientalisk i stilen med fin kryddighet, balanserad sötma och inslag av mint. Avslutet fulländar känslan av balans och harmoni, typiskt för en Petit Champagne, som reducerats till 40% tack vare lång lagring i en anmärkningsvärt fuktig källare. Vi på Bibendum har aldrig tvekat över att Léopold Gourmel tillverkar världens bästa konjak och blev oerhört glada när World Spirits Competition i San Fransisco nyligen fastslog samma sak. På denna välrenommerade tävling belönades både Cognac Age du Fruit 10 Carats och Cognac Age des Epices 20 Carats med dubbel guldmedalj. Cognac Age des Fleurs 15 Carats samt deras ekologiska konjak, Bio Attitude, belönades med silvermedalj. Petit Champagne 1972 Producent: Léopold Gourmel Ursprung: Frankrike Art: 40474 Pris: 2299:- Volym: 24 flaskor Lansering: 1 augusti 2011 Nytt mästerverk Signerad Jacopo Poli – Barili di Sassicaia Druvorna som använts till den här grappan kommer ifrån det prestigefyllda vinet Sassicaia, en ””Super Toscanare”” producerad av Tenuta San Guido. Grappan lagras på Sassicaia vinets fat i 6-12 månader och därefter i barrique i fyra år. Barili di Sassicaia bjuder på en kryddig doft med inslag av kakao, kaffe, lakrits och en härligt avrundad vaniljsötma. Smaken är fyllig, smakrik och majestätisk. Jacopo Poli är en av världens ledande Grappatillverkare. Destilleriet ligger i Bassano som anses vara Italiens centrum för Grappatillverkning. Poli använder helt färska pressrester så direkt efter pressningen körs de till fabriken där de omgående destilleras. Destillationen sker med traditionell ångdestillering från mitten av september till början av november. Man använder en antik anläggning där pannorna är tillverkade i koppar och är en av få i sitt slag i Italien. Grappan har efter destilleringen en alkoholhalt på 75% och blandas ned med destillerat vatten till önskad alkoholhalt. Barili di Sassicaia Producent: Jacopo Poli Ursprung: Italien Art: 40473 Pris: 699:- Volym: 96 flaskor Lansering: 1 augusti 2011″
241