Hem Whisky & Bourbon Big Drop Brewing Co fortsätter sin etablering på den svenska marknaden, nu med deras Pale Ale Alcohol Free

Big Drop Brewing Co fortsätter sin etablering på den svenska marknaden, nu med deras Pale Ale Alcohol Free

av Livets Goda

Alen är skapad av Big Drop Brewing Co’s grundare Rob Fink och dess bryggmästare Johnny Clayton. Målet var att skapa en ale som skulle se ut, dofta och smaka precis som en alkoholhaltig pale ale. Förutsättningarna för att kunna göra detta är att ölen bryggs på samma sätt som en konventionell öl. Urvalet av de specifika råvarorna och den exakta recepturen är därför extra viktigt. En noga utvald mäsk bestående av en blandning av korn och vete används men i mindre omfattning än annars. Detta resulterar i en mindre sockerbas, vilken konverteras till alkohol. De tillför sedan vad vi kan kalla en mindre aktiv, ”slö” jästsort och efter en kort jäsningsperiod där ölen får jäsa fullt ut och allt socker i mäsken konverteras till alkohol, har de skapat en brygd med en alkoholhalt på endast 0,4%.

För att kompensera det faktum att en alkoholfri öl tenderar att få mindre fyllighet så tillför man laktos under bryggprocessen. Färsk lime tillsätts också för att ge en frisk syra och fräschör till ölen. I slutet av bryggprocessen så torrhumlas pale alen en aning för att förstärka humlekaraktären.

Utöver den stundande lanseringen på Systembolaget och flertalet internationella lanseringar så vann Big Drop Brewing Co Pale Ale Alcohol Free nyligen utmärkelsen ”World’s Best Pale Beer, low-strength”, i den erkända öltävlingen The World Beer Awards 2017.

PRODUKTFAKTA

  • Alkoholhalt: 0,4 % vol
  • Artikelnummer: 1951
  • Antal butiker: 240
  • Pris: 19,90 kr, 330 ml
  • Lanseringsdatum: 2018-06-01

Big Drop Brewing Co skapades av Rob Fink då han tröttnade på att det inte fanns några bra alkoholfria ölalternativ på marknaden. Han slog sig samman med den respekterade bryggmästaren Johnny Clayton, tidigare på Wild Beer, samt designern James Kindred för att skapa det första bryggeriet i världen som endast producerar alkoholfri öl.

Bryggeriet har idag sex olika öl i sitt sortiment och ligger i framkant för skapandet av flertalet nya brygder. Big Drop Brewing Co är idag världsledande i sitt segment.

RELATERAD LÄSNING