Hem Mat & Restaurang Downtown Camper öppnar hållbart café

Downtown Camper öppnar hållbart café

av Livets Goda

Downtown Camper by Scandic har man sedan dag ett satt hållbarhet, well-being och gemenskap i främsta rummet. Det nya cafét blir en del av gatulivet vid promenadstråken kring Drottninggatan, och blir på så sätt – precis som hotellet – en naturlig plats för stockholmare och inresande att mötas och umgås. Det nya cafét går helt i Downtown Campers anda, här råder samma känsla och stämning som på hotellet, där man uppmuntrar till en genomgående hållbar livsstil.

– Det ska bli så spännande att öppna ett café med riktigt höga ambitioner för kvalitet, känsla och hållbarhet. Vi upplever att det på Drottninggatan saknats en naturlig och skön mötesplats som är skapad för både stockholmare och internationella besökare, trots att detta är en väldigt populär gågata där många olika människor rör sig varje dag. Det ska bli fantastiskt att nu kunna dela med oss av Downtown Campers gemenskap även här, säger Claes Benediktsson, Food & Beverage Manager på Downtown Camper.

Menyn präglas av vegetariska rätter, och råvarorna är noga utvalda utifrån hållbarhetssynpunkt. Maten som serveras på det nya cafét består i majoritet av kalla, fräscha och ur näringssynpunkt väl sammansatta rätter, och även en del varma inslag som exempelvis Beyond Burger, en helt vegansk burgare. Urvalet på dryck är till största delen ekologiskt, för att ta största möjliga hänsyn till miljö och klimat.

Miljötänket har inte bara präglat menyn utan man har även gjort smarta val av möbler och utensilier, som noga valts ut ur ett hållbarhetsperspektiv. I inredningen återfinns möbler och lampor i återvunna material; stolarna är till exempel skapade av återvunnet trä, och lamporna av återvunna material och plast som hämtats upp från haven. På Downtown Campers nya café står än en gång den Göteborgs- baserade arkitektbyrån Stylt Trampoli som garant för design och inredning.

Downtown Campers café öppnar den 1 september 2019.

RELATERAD LÄSNING