Alias Smith finns även med i årets mångfalt mycket större Taste Experience som upptar en yta över tvåtusen kvadratmeter. I år har Alias Smith ett 60-tal olika sorters tequila med sig, bland annat de exklusiva och traditionellt hantverksmässigt framställda sorterna från toppfirman 7 Leguas, som lanserades till svenska restauranger tidigare i år. ”Vi har massor av besökare, och intresset för tequila ökar varje år”, säger Claes Puebla Smith, en av firmans grundare. Han berättar att ungefär hälften av de som kommer till deras monter redan är medlemmar i deras klubb Tequila Spirit, men att de tar med sig vänner för att visa hur spännande det är med riktig tequila. ”Fortfarande får vi kommenterar som ’det är ju inte tequila’ och ’oj, att tequila kan smaka så här’ från våra besökare”, fortsätter Claes. Han ser dock en tydlig trend att kunskapen om tequila har ökat, men han är samtidigt lite besviken över att det inte har gått fortare. ”Det är dock väldigt kul att se att allt fler besökare vill gå på djupet, ställer mer frågor och vill prova så mycket som möjligt”, berättar han. ”Några besökare har nog plöjt igenom snart hela vårt stora sortiment”. För den som ännu inte har kommit i kontakt med riktigt fin tequila, rekommenderar Claes att man beställer en introduktionsprovning när man kommer till montern. Den kostar 70 kronor, och då får man en god överblick av de olika stilarna under kunnig ledning av Claes eller några av de specialister, tequila maestros, som arbetar i montern. ”Vill man sedan gå djupare finns det som sagt mängder med fina sorter att prova”, säger han. För verkligt intresserade medlemmar i Tequila Spirit erbjuder man också provsmakning av de särskilt utvalda exklusiva sorter som ingår i den unika serien Handpicked by Alias Smith. En spännande nyhet är den smakrika ekologiska Don Abraham Silver 100% de Agave. Trots att den kommer från dalgången kring staden Tequila, uppför den sig karaktärsmässigt som en höglandstequila från Los Altos. ”Det beror nog på att odlingarna ligger på de högre sluttningarna i dalgången, där jorden också är mer lik den i Los Altos”, förklarar Claes när vi provar den utmärkta tequilan. Alias Smith finns på Taste Experience på Stockholm Beer & Whisky Festival.
382