Hem Mat & Restaurang Glassbaren i Bräcke blev Svensk Glassmästare 2019

Glassbaren i Bräcke blev Svensk Glassmästare 2019

av Livets Goda

Juryns motivering: ”Med genomtänkta och innovativa smaker. Välbalanserat rakt igenom hela linjen. Lena och fina konsistenser och en väldigt läcker presentation.”

Glass-SM är indelat i fyra kategorier där de olika tävlingsbidragen provsmakas anonymt av juryn. Alla jurypoäng räknas ihop och avgör vilken valör varje bidrag får. Därför finns det i vissa kategorier mer än ett bidrag som får samma valör.

Kategori: Pistage
Guld: Gelaterian Göteborg
Silver: Finnmans kalasglass, Lundbergs konditori
Brons: Österlenkryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Glassbaren i Bräcke, Stebbarps Glasscafé, Gelato Factory, 31:ans Glass & Kök

Kategori: Valfriglass med topping – banan måste ingå
Guld: (ingen guldmedalj delades ut)
Silver: Glassbaren i Bräcke
Brons: Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Finnmans kalasglass, Gelato Factory, 31:ans Glass & Kök, Lundsbergs konditori, Aryam, Edsvikens Piazza & Gelateria

Kategori: Citronsorbet
Guld: (ingen guldmedalj delades ut)
Silver: Stebbarps Glasscafé, Gelato Factory, Edsvikens Piazza & Gelateria
Brons: Österlenskryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Grädda, Finnmans kalasglass, Glassbaren i Bräcke, Gelateria La Venezia, Gelaterian Göteborg, 31:ans Glass & Kök, Aryam

Kategori: Glassmästarens favorit
Guld: 31:ans Glass & Kök
Silver: Grädda, Glassbaren i Bräcke, Kennys Gelato
Brons: Österlenskryddor, Snickaretorpet Vedugn & Butik, Finnmans kalasglass, Gelateria La Venezia, Gelato Factory, Gelaterian Göteborg, Lundbergs konditori, Aryam, Edsvikens Piazza & Gelateria

Juryns ordförande var konditormästare Martin Isaksson och tävlingsledare var Tony Olsson, grundare och till vardags konditormästare på Thelins konditori i Stockholm. Glass-SM arrangeras av Stockholmsmässan i samarbete med Tony Olsson. Tävlingen ägde rum hos Primulator i Upplands Väsby.

RELATERAD LÄSNING