WineFinder har till denna vecka satt ihop en temalåda med 4 fantastiska Champagne (totalt 6 flaskor) av Girauds champagner. Vinerna Code Noir, Blanc 1 flaska (93p) I den vackra flaskan finner du ett unikt vin, en ekfatslagrad Blanc de Noir uteslutande gjord på Pinot Noir från de bästa lägena runt byn Aÿ. Claude Giraud har i detta vin lyckats kombinera kraft och elegans på allra bästa sätt. Smaken är koncentrerad och fruktig med toner av vanilj, eken är balanserad och skänker en fin fyllighet utan att ta överhanden. Vinet passar utmärkt till kraftigare fiskrätter eller lättare kötträtter eller varför inte mörk fågel. Hommage a Francois Hemart 1 flaska (92p) Söker du en klassisk Champagne full av kraft och matvänlighet är detta ett utmärkt val. Vinet jäses på ståltank för att sedan utvecklas på ekfat. Resultatet blir ett vin fyllt av elegans, fint avrundat och ändå kraftfullt. Som de flesta av Girauds champagner är druvblandningen 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, alla druvor kommer från husets Grand Cru-lägen kring byn Aÿ. Vinets lätta ekkaraktär gör det mycket matvänligt, prova det gärna till Anka med citrusdoftande sås eller Fläskfilé med honungssvängda grönsaker. Esprit Brut, 2 flaskor (92p) Esprit Brut är en blandning av Pinot Noir och Chardonnay (70/30). En karaktärsfull Champagne full av kraft och livlighet. Detta är en Non-Vintage Champagne som passar utmärkt som aperitif, eller till elegantare maträtter av fisk eller ljus fågel. Esprit Rose 2 flaskor (90p) Svenske Champagne-experten Richard Juhlin håller denna jordgubbsdoftande torra rosé som en av de bättre Non Vintage Rosé Champagnerna (88p). En blandning av 70 % Pinot Noir, 22 % Chardonnay, och 8% ekfatslagrad rött vin på Pinot Noir druvor från Aÿ. Vinet är sensuellt och smaken drivs av jordgubbar, rosor och bröd. Passar utmärkt som en romantisk aperitif eller som matsällskap till grillad lax. Lådan kostar 2 796 sek och finns att beställa på www.winefinder.dk (poängsättningen är från Wine Advocate)
244