Avnjut den med toast eller blini, toppa den på Lisas Skagenröra eller varför inte på en smakfull laxtartar. Man kan även beställa och få varorna hemlevererade via MAT ONLINE
Butikens öppettider: Måndag – Fredag 09:30 – 19:00, Lördag 09:30 – 17:00
Information om löjrom
Certifierad Kalix löjrom fiskas mellan Åby älv och Torne älv samt 4 mil ut från kusten som består av sandbotten. Löjrom från Bottenviken fiskas mestadels på den Finska sidan vars botten är mer jordig, vilket i sin tur kan ge en viss bismak i rommen varför den betingar ett lägre pris i marknaden.
Siklöjan som ger Kalix Löjrom tillhör familjen laxfiskar, och varje honfisk ger cirka 3–5 gram rom. Det enda som tillsätts löjrommen innan infrysning är 4% salt.
En bidragande orsak till förra årets prisstegring är det växande sälbeståndet. Det finns idag ca 20000 Vikaresälar samt flera tusen Gråsälar som äter ca 8000 ton siklöja per år. Det är sex gånger mer än vad som fiskas upp. I dagsläget finns inget tak för hur stor sälpopulationen får bli utan man är mer mån om tillväxten.