Under midsommarveckan bygger de upp bryggverket på Kallholmens maltbryggeri. Bryggeri kombinerar expertisen och kunskapen från tjeckisk bryggarkonst med norrländsk envishet för att få fram en riktigt god och helt unik öl. Fakta Tjeckiskt öl och tjeckisk bryggarkonst är välkänt och har gott anseende. Öl från mikrobryggerier får en alldeles speciell smak, då de inte pastöriseras eller filtreras. Det unika med detta mikro-bryggeriprojektet är att de förutom att importera själva bryggverket och tekniken, även kopierar metoderna i bryggprocessen. Genom att endast använda tjeckisk malt, humle och jäst kan de presentera ett öl av yttersta kvalité utifrån tjeckiskt hantverk. Grundsortimentet kommer att bestå av Lager import, Levande lager och Levande ale. Dessutom kommer de att utöka sortimentet med egenproducerade säsongsöl och företagsöl. Öletiketterna associerar till sjöfarten i området från tiden när Kallholmen var en traditionell fiskarby. De kommer att erbjuda sortimentet till Systembolaget, restauranger i regionen och grossister – samt till konferenser, festivaler och övrig besöksnäring. De kan även erbjuda helhetsupplevelser för turister och företag i samarbete med andra aktörer, som ölprovning och bryggarkurser. Ägare är ett tiotal olika företag och privatpersoner som brinner för ett lokalproducerat öl i Skelleftehamn. På gång den närmaste tiden: • Från 1 juli finns Kallholmen importerad lager som beställningsvara på Systemet. • Under augusti finns bryggeriets egentillverkade öl till försäljning. • 20 augusti inviger vi Kallholmens maltbryggeri. • 25-28 augusti erbjuder Kallholmens restaurang & pub lokalproducerad mat och öl på Matfesten. Se mer information på www.maltbryggeriet.se
473