240
Speyside är och har alltid varit Skottlands whiskyhjärta och ingen annanstans i Skottland hittar man fler whisky-tillverkare. Dessa komplexa och eleganta single malts påminner oss återigen varför mer än hälften utav Skottlands whisky tillverkare är belägrade kring floden Spey. Joel kommer närmast från bar branschen med ett 10-tal år på Manhattan, New York på Milk & Honey och Little Branch samt i Stockholm på bl a Restaurant Grill och Lydmar Hotel.