Hem Mat & Restaurang Potatis har huvudrollen i tävlingsuppgift nummer två

Potatis har huvudrollen i tävlingsuppgift nummer två

av Livets Goda

Under finalens andra dag ska de fyra finalister som har gått vidare från första dagen servera sex tallrikar av en rätt med potatis som huvudråvara. Finalisterna väljer själv vilken potatis de vill arbeta med och tillagningsmetod. Till detta kommer en vaktel som serveras à part, även sås/sky/örter får serveras à part.

Potatis är en underbar och viktig råvara i den svenska mathistorien som verkligen förtjänar att hyllas. I den tränade rätten dag två är därför potatis huvudråvara och vi har valt vaktel som tillbehör, men vakteln serveras à part för att inte ta fokus från potatisen. Det ska bli väldigt spännande att se hur kockarna tar sig an uppgiften, säger Tom Sjöstedt, tävlingsledare Årets Kock 2019, Årets Kock 2008 och Lilla Ego.

I samband med kvalet i juni fick finalisterna den första tävlingsuppgiften som är att stoppa korv, detta är det andra tävlingsuppgiften som finalisterna får veta innan tävlingen och därmed kan planera och träna på.

RELATERAD LÄSNING