254
Tillverkning: Druvorna har efter att de har handplockats pressats försiktigt. Då alkoholjäsningen var klar fick 30 procent av vinet vila på sin jästfällning under en månad i rostfria ståltankar. Två procent lagrades under tre månader i nya franska ekfat, även här med sin jästfällning. De resterande 68 procenten lät man vila i rostfria ståltankar, dock utan jästfällning. Viña Quintay ägas av ett ”partnership” av 10 lokala företagare som tillsammans har 700 ha vinodling i Casablanca och Leyda. Vinmakare är Vincente Johnson.