Veckans utvalda – v38: Denna vecka presenteras vi tre viner med kommentarer bland annat från Robert Parker (Wine Advocate) Kallista 2004, Vriesenhof Vineyards, Stellenbosch, Sydafrika 17-23 september 182 kr (ordinarie pris 197 kr) Den legendariske vinmakaren Jan Coetzee firade sitt 25 år som vinmakare på Vriesenhof 2005. Jan har även hjältestatus då han som yngre spelade i det Sydafrikanska landslaget i rugby. Vinhuset har ett rykte om sig att göra bra viner i Bordeauxstil och i detta vin hittar vi ett perfekt äktenskap mellan Merlot och Cabernet Sauvignon. Ett kraftpaket med inslag av mörka bär, kokos och nyrostade ekfat. Elegant Bordeauxblend av Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 34% och Cabernet Franc 28%. Vinet har efter skörd vilat 24 månader i franska fat där ca 70 % var nya. Ett användbart vin som passar till olika kraftiga kötträtter. Ett vin som är gott idag men håller i 7 år till. Cabernet Franc 2008, De Trafford, Stellenbosch, Sydafrika 17-23 september 219 kr (ordinarie pris 239) David De Trafford är en tidigare arkitekt som sadlade om och blev vinmakare. Utmärkelserna haglade över denna ytterst sympatiska personlighet. Vingården ligger mycket undanskymd upp mot Heldeberg och ofta tror besökare att man kört fel. Vinerna tillhör toppen i Stellenbosch och på senare år har de blivit allt alkoholstarkare i takt med klimatförändringarna som råder i området. Detta vin har tydliga toner av ceder, tobak, svarta vinbär i typisk cabernetstil. Vinet är väldigt elegant i en ung stil med stor potential. Vinet har legat i 16 månader på franska fat där 30 % av dessa var nya. Vinet har även begåvats med en liten andel Merlot. Detta vin bör serveras till en kraftig steak. 2010-2020. Oracle Shiraz 2006, Kilikanoon, Clare Valle, Australien 17-23 september 456 kr (ordinarie marknadspris 499) Kilikanoon är utan tvekan ett av Australiens hetaste vinhus. Man började med en serie av uppmärksammade shirazviner från olika distrikt och växtplatser. Dessa viner ligger i den något högre prisläget och man bestämde sig för att släppa ut en serie av vita viner också som är betydligt billigare men också enklare i sitt utspel. Morts Block kommer från Clare Valley som ligger strax norr om staden Adelaide och distriktet Barossa Valley i South Australia. Jag har varit i distriktet vid två tillfällen och då har det varit runt 40 grader. Trots det så räknas distriktet Clare Valley som ett ”cool climate” och här gör man Australiens bästa rieslingviner. Denna druvsort behöver en lång mognadsperiod för att ta åt sig av jordmånens karaktär. Detta vin har varit husets flaggskepp sedan starten 1998. Druvorna kommer från en vingård där stockarna har en ålder på 40 år. Vinet har uppgraderats i franska fat i 24 månader. Fullt med mogen frukt av mörka, nästan svarta bär i en kryddig stil. Vinet är njutbart idag men mår absolut bra av lagring. Bedömning Wine Advocate Robert Parker The 2006 Oracle Shiraz spent 22 months in French oak, 50% new. Opaque purple-colored, it exhibits a captivating nose of toasty oak, truffle, mineral, violets, black pepper, blueberry compote, and blackberry. Glossy on the palate with superb depth, it exhibits gobs of savory blue and black fruits, hints of chocolate, and enough ripe tannin to evolve for 4-6 years. Drink this explosive effort from 2013 to 2026. (95p) Kilikanoon’s portfolio includes a number of notable values. Kilikanoon’s winemaker is the talented Kevin Mitchell. The house specialty is Shiraz but Mitchell does equally well with Riesling, Cabernet Sauvignon, and Grenache.
215