Vinovativa lanserar en helt unik druvsort på Systembolaget samt lanserar en prestigerioja

Il Rustico del Pozzo Buono Lacrima 2009 Lacrima är en anrik druvsort som endast återfinns i den pittoreska byn Morro d&#39Alba på italienska östkusten. Familjefirman Vicari, som drivs av far- och sonteamet Nazzareno och Vico, fokuserar på denna anrika kvalitetsdruva och deras versioner hyllas för sin individualitet. Vicari mottog nyligen både en guld och en silvermedalj för sina viner på London International Wine Challenge 2010. Lacrima har fått sitt namn efter de tårformade druvklasarna och även om druvan kan spåras tillbaka till antiken är den fortfarande tämligen okänd utanför vinregionen Marche. Vinerna karaktäriseras av en läckert violblommig profil med fragila inslag av mörka körsbär och kryddor. De generellt lätta men likväl karaktärsfulla vinerna som Lacrima genererar bör hanteras med försiktighet i vinkällaren och därför använder Vicari äldre, neutrala ekfat eller ståltankar för mognadslagringen. Detta ger ohindrat spelrum för Lacrimadruvans unika smaker att glänsa i glaset! Tack vare närheten till havet och den viktiga hamnstaden Ancona serveras dessa eleganta rödviner gärna till fullfjädrade fiskrätter baserade på lokala råvaror. En annan klassisk kombination är Lacrima och ”Coniglio in Porchetta” dvs Porchettainlindad kanin. Baigorri de Garage 2005 Vinovativa lanserar i november månads nyhetssortiment prestigevinet från en Riojas moderna stjärnproducent Bodegas Baigorri. Baigorri de Garage 2005 (96861, 385 kr, 360 flaskor) är en hyllning till den franska Garagiströrelsen som initierades av Jean-Luc Thunevin från Vinovativaproducenten Chateau Valandraud i Bordeaux. Baigorri grundades 1997 av Jesús Baigorri med visionen att producera högkvalitativa Riojaviner som är moderna men samtidigt typiska för sin unika plats. Simon Arina som är ansvarig för vinmakningen har som tydligt ambition att göra viner som är naturligt koncentrerade och eleganta på samma gång. Den välrenommérade arkitekten Iñaki Aspirazu har haft som ambition att integrera vinanläggningen med den omgivande miljön genom att till stor del dölja den under marken. Syftet var att konstruera en vinanläggning som ger minimal påverkan på både druva och natur. Genom att utnyttja gravitationen fullt ut har man lyckats ersätta allt maskinellt arbete som kan skada druvorna. Baigorri de Garage 2005 kommer enbart från rankor äldre än 45 år och de utvalda vingårdarna ligger 600 meter över havet i distriktet Rioja Alavesa. Altituden tillsammans med den kalkrika jordmånen ger vinet dess finstämda elegans. Musten jäser i rostfria ståltankar under lång tid vid relativt låg temperatur. Vinet lagras 18 månader i nya, franska Barriquer och buteljeras utan föregående klarning eller filtrering. Lagringspotentialen för årgång 2005 är minst 10 år.