Av totalt 16000 flaskor kommer 600 till Sverige från Japans äldsta whiskydestilleri. Yamazaki Sherry Cask är en replika av den allra första japanska whisky som producerades av Shimori Tori (Suntory) 1923, året då destilleriet grundades. efter-smak. Pris inkl. moms: 799.00 Systembolagsnr: 10232 Alkoholhalt: 48% Karaktär: Som all bra whisky är denna tappning inte kylfiltrerad (kylfiltrering är en metod de flesta använder, som tar bort vissa smaksättande fetter i whiskyn, och berövar den på en stor del smak och doft). Den har lagrats uteslutande på first-fill sherryfat, vilket ger en påtaglig sherrykaraktär i slutresultatet. Här finns drag av nötighet, mörk apelsin, fattoner och russinsötma i en välbalanserad och komplexitet i doften. Smaken är stor, värmande och toner av mörk choklad och kakao bryter fram mellan sherryvågorna. Det råder inga tvivel om att Yamazaki lagrats på vitala, livskraftiga fat. Eftersmaken är lång. Att den är angenäm är ett understatement. Har du någonsin tvivlat på att maltwhisky i toppklass kan göras någon annanstans än Skottland är det här ditt bevis. Passar till: Närhelst man önskar en storslagen, värmande whisky. Före maten. Efter maten. Varför inte till maten?
416