Hem Whisky & Bourbon O.Wines – Nyheter i sortimentet

O.Wines – Nyheter i sortimentet

av Livets Goda

Tsikoudia Denna dryck, som motsvarar Italiens Grappa, har framställts i århundraden och sägs bota de flesta sjukdomar om man ska tro grekerna själva. Detta har Manousakis Winery tagit fasta på när de nu lanserar gårdens första Tsikoudia, gjord på Roussanne druvan, i skepnad av den äldre typen medicinflaskor. Livets Goda om Manousakis Tsikoudia (art.nr 84948, 369 kr) Fin rondör med ””marc””-känsla, fruktig, bra bett och läcker silkighet. God och bra palettrensare efter den stora middagen. Denna finner ni på Systembolaget här >>> Även Tsipouro finns på Systembolaget med artikelnummer 84015 och till priset 429 kr. Denna finner ni här >>> Mer om Tsikoudia, Tsipouro och Raki Tsikoudia eller Raki som den även kallas på den östra delen av Kreta är ett destillat framställt av resterna efter vinframställning. Druvresterna förvaras i upp till sex veckor, efter det att druvorna pressats, i ett tätt tillslutet fat och det är då själva destilleringer sker. På grekiska fastlandet kallas drycken Tsipouro, i Spanien orujo, i Frankrike marc och i Georgien chacha. I portugal kallas samma dryck bagaceira och i Bulgarien, Serbien och Kroatien rakija, i Italien går den under namnet grappa. Tsikoudia produceras i de flesta byar på Kreta och styrkan varierar, 40-65% beroende på var och vem som producerar den. Det vanligaste är att en eller två bybor har licens för själva destilleringen och av byns gemensamma ””skörd”” framställs drycken i slutet av oktober in i början av november. Tsipouro framställs även den på resterna efter vinframställningen. Till skillnad från Tsikoudian under mer noggrann kontroll och destilleringen liknar framställningen av whisky. Destillatet lagras på ståltank eller numera även ekfat. Beroende av när på året Tsipouron serveras kan man få den kyld eller som en het dryck. Ofta som ett alternativ istället för vin eller kaffe som sällskapsdryck. Sedan 2006 är den ursprungsskyddad.”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING