Oktoberfest, ölets högtid, firar 200 år

av Livets Goda

Oktoberfesten Oktoberfesten firas årligen i München till minne av den bayerske prinsen Ludvigs bröllop med prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen, som hölls den 12 oktober 1810. Firandet har sedan dess utvecklats från att innefatta hästkapplöpning och kägelbanor till en tradition där ölet, ”det rinnande guldet”, står i centrum. Varje år dricks det över 6 miljoner liter öl och specifikt för högtiden produceras speciella Oktoberfestöl av sex bryggerier i Münchenområdet I år firar Oktoberfesten 200 år och därför kommer festligheterna att bli större och pågå en dag längre än vanligt. Högtiden firas på flera platser i världen och här i Sverige går det att fira Oktoberfest på en mängd lokala pubar i landet. “”Oktoberfest är en anrik högtid som allt fler svenskar tar till sitt hjärta. Såväl den speciella Oktoberfestölen, den smakrika maten och kulturen med sina lekfulla inslag i kläder och musik är lika viktiga delar av traditionen. Det verkar passa oss svenskar, lite som ett midsommarfirande när den mörkaste årstiden är på väg”” säger Joakim Losin, ölexpert och ansvarig för specialöl på Carlsberg Sverige. Anordna egen Oktoberfest Att ordna Oktoberfest hemma är inga svårigheter. Till det speciella Oktoberfestölet serveras vanligtvis traditionsenlig mat som smakrika, tyska korvar och surkål. För att skapa rätt feststämning dukas långbord – traditionen ska nämligen genomsyras av mycket sång och glädje. Många ser oktober som ett perfekt tillfälle att anordna Oktoberfest eftersom det är en annars mörk månad utan egna traditionella festtillfällen. Ordlista för Oktoberfest Bock (n.) – ett mörkare öl med högre alkoholhalt Breigaul (n.) – hästen som drar öltunnorna från bryggerierna till Oktoberfesten Busserl (n.) – lättare kyss, ofta på annan del av ansikten än munnen Dampf (n.) – berusning Gamsbart (n.) – traditionell Bavariansk hatt Hawedere! (n.) – Goddag! Formell hälsning Hoiwe (n.) – “”halvan””, ½ liter öl Heaft (n.) – senap, används alltid till de vita korvarna Kuaze (n.)- korta Lederhose (läderbyxor). En äkta bajersk person äger både korta och långa Lederhose Maß (n.) – en liter öl. Maßkruagstemma (n.) – en tävling där deltagarna ska hålla en liter öl med raka armar. Den som orkar hålla längst vinner obandeln (v.) – att flirta Radi (n.) – rädisa, i Bayern skärs de ofta i tunna skivor (ca 1 mm) och saltas Russ (n.) – drink där man blandar Weißbier och lemonad Schdamperl (n.) – en snaps Zwiefacher (n.) – folkdans som särskiljs genom att den rytmen skiftar mellan tre – och fyra fjärdedels takt.”