Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet globalt. Kvalificeringsprocessen som sträcker sig över flera månader kulminerar i en kompakt explosion som håller i sig i en hel månad. Detta förenande element har fått ett unikt bihang i år i form av Bicycle Kick, en uppfriskande kölsch med en alldeles särskild historia.

Artikeln är ett samarbete med 

Fotboll på en gräsmatta

Bicycle Kick har tagits fram genom ett samarbete mellan sex bryggerier som är verksamma över fem kontinenter. Spelarna bakom ölen är Adnams från England, Baird från Japan, Bodebrown från Brasilien, Devil’s Peak från Sydafrika, Primus från Mexiko och New Belgium Brewing från USA. Tanken var att framställa en brygd som på något vis skulle fånga essensen av fotbolls-VM. För att åstadkomma detta så samlade man experter från världens alla hörn. Resultatet är en öl som har en minutiöst utstuderad tanke bakom varje egenskap och ingrediens, vilket märks både i teorin och praktiken.

Smaken av VM
Utmärkande för Bicycle Kick är att man använt kamomill och citrongräs som smaksättare. Kamomill ger ölen en somrig känsla, detta var ett givet val vid skissbordet då det är Rysslands nationalblomma (ingen har väl missat att Ryssland är värdnation för fotbolls-VM?). Citrongräs ska representera den gemensamma spelplanen, som i sportens anda ser likadan ut för alla som kliver ut på den, oavsett var i världen du kommer ifrån. Dessa subtila drag hintar om hur mycket tanke som ligger bakom ölen, inte bara sett till smaklökarnas upplevelse utan också sinnets. Doseringen av örterna är balanserad. De tar inte över smakupplevelsen, utan ger istället ett inslag till kombinationen.

Bicycle Kick är en craft beer som släpps i begränsad upplaga. Trenden bakom egenbryggd öl i form av mikrobryggerier och säregna hantverksöl växer allt mer och mer. Vår tid är sannerligen ölets tid, då allt från amerikanska hiphopgrupper och svenska kändisar givit sig in i branchen. Bicycle Kick bevisar att det handlar om mycket mer än bara smak. Öl har blivit en filosofi som kan avnjutas i många former. Den stora utmaningen har varit att tillverka en dryck som gör sig väl över hela jorden, vilket är svårt med tanke på de många olika smaktraditioner som dominerar på de olika kontinenterna. Detta problem har man tacklat genom att skapa en smakupplevelse som erbjuder gomseglet många lager av insikter.


Öltunnor

Sött och kryddigt
Kombinationen av maltsorterna och humlet bidrar till en resa genom subtilitet och extravagans. Maltsorterna Caramel och Pale anses båda vara söta, vilket ger Bicycle Kick en frisk och härlig karaktär. Caramel och Pale ger ölen en gyllene färg, och är en stabil grund att bygga vidare ifrån. Att utgå från denna kombination av sötma gör att man enklare har kunnat skapa en ölsort som hör hemma på den internationella marknaden trots dess komplexa karaktär.

Den subtilt kryddiga eftersmaken står humlet för. Sorterna man använt är Nugget och Willamette. Willamette passar bra både till lager och ale tack vare dess gräsiga arom som även uppfattas som kryddig, nästan som en lätt ton av ingefära. Nugget är en mångsidig humle som har snarlika karaktärsdrag som Willamette. Det är tydligt att man använt dessa ingredienser för att förhöja deras karaktäristiska egenskaper.

Slutligen måste namnet tas i beaktning. Att ta sig an denna uppgift, att skapa en ölsort som ska representera sportens karaktär och essens så som den upplevs världen över av miljontals människor, det är lika svårt som att sätta en cykelspark rakt upp krysset. Är det lika svårt som att sätta en cykelspark från 27 meter? Det får Zlatan bedöma. Hur som helst så är detta vågade företagande en upplevelse för smaklökarna som passar väl till de nerviga stunderna framför TV-skärmen under VM. Den lugnande effekten kanske inte bedövar ångesten från en förlust helt och hållet, men det förvärrar inte situationen.


Den 1 december lanseras La Farra Prosecco Superiore Rive di Solago

Vin Vinet är producerat endast av druvor från ”Rive dei Nardi”…
21 Nov, 2018

Baileys och Chokladfabriken tolkar den klassiska pralinasken till jul

Övrigt Enda sedan 1940-talet är den klassiska pralinasken en viktig jultradition…
21 Nov, 2018

Succé för Livets Goda Premium – allt det här får du

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
30 Oct, 2018

Lansering av Roodeberg Grythyttan Edition

Vin I maj tävlade 33 sommelierstudenter på Restaurang- och hotellhögskolan Grythyttan…
21 Nov, 2018

Italiens mest ansedda utmärkelse till Speri Amarone

Vin Speri Amarone Della Valpolicella Classico 2013 har fått 94 poäng,…
21 Nov, 2018

En trio exklusiva viner från Domaine Marquis d´Angerville

Vin Domaine Marquis de Angerville anses vara en av de främre…
21 Nov, 2018

Åhus Akvavit smaksätter nya jultraditioner

Whisky och Bourbon Den anrika drycken akvavit är åter på tapeten och i…
20 Nov, 2018

Julkaffe - en ny tradition från Kafferosteriet Koppar

Övrigt - N˚8 Julkaffe höjer julstämningen. Det piggar upp likt julstjärnorna…
20 Nov, 2018

Nu kommer McDelivery till Malmö

Mat och Restaurang Nu lanseras McDelivery i Malmö– vilket gör det möjligt att…
20 Nov, 2018

James Suckling ger 90 poäng till Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Vin Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2017 har belönats med hela…
20 Nov, 2018

Nu skapas de Svenska tävlingsrätterna till Bocuse d´Or

Mat och Restaurang En fransk klassiker i modern tappning samt hyllning till tävlingens…
20 Nov, 2018

Ny 92-poängare av Mothers Milk

Vin Ny härlig årgång av storfavoriten Mothers Milk - 100 procent…
20 Nov, 2018

BCA Pop Up Bar Broken Shaker + The Spare Room Los Angeles

Whisky och Bourbon Nordens mest prestigefyllda barutmärkelse, Bartenders' Choice Awards, bjuder i samarbete…
20 Nov, 2018

Lakritsroten öppnar en flaggskeppsbutik mitt i Göteborgs City

Övrigt Den 23 november, Black Friday, öppnar upplevelsebutiken Lakritsroten sin första…
20 Nov, 2018

Sverige ska hämta hem guldet i mat-VM

Whisky och Bourbon De regerande världsmästarna Fazer Culinary Team kommer att representera Sverige…
20 Nov, 2018

Löfbergs planerar rekordinvestering i Karlstad

Övrigt Kafferosteriet Löfbergs planerar att bygga en helt ny produktionsenhet för…
19 Nov, 2018

Dags för Lussebulleläsk!

Övrigt Efter succén med semmelsodan kommer nu en otippad uppföljare i…
19 Nov, 2018

Roku Gin - från Japan till Sverige

Whisky och Bourbon Roku Gin föddes ur visionen om en äkta, japansk premiumgin,…
19 Nov, 2018

Lidl och Fazer i branschunikt samarbete för minskat brödsvinn

Mat och Restaurang Färskt bröd står för en stor del av svinnet i…
19 Nov, 2018

Winefinders vinterlansering

Vin "Missa inte vinterns hetaste viner. Idag släpper vi en massa…
19 Nov, 2018
Artikelarkivet