Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet globalt. Kvalificeringsprocessen som sträcker sig över flera månader kulminerar i en kompakt explosion som håller i sig i en hel månad. Detta förenande element har fått ett unikt bihang i år i form av Bicycle Kick, en uppfriskande kölsch med en alldeles särskild historia.

Artikeln är ett samarbete med 

Fotboll på en gräsmatta

Bicycle Kick har tagits fram genom ett samarbete mellan sex bryggerier som är verksamma över fem kontinenter. Spelarna bakom ölen är Adnams från England, Baird från Japan, Bodebrown från Brasilien, Devil’s Peak från Sydafrika, Primus från Mexiko och New Belgium Brewing från USA. Tanken var att framställa en brygd som på något vis skulle fånga essensen av fotbolls-VM. För att åstadkomma detta så samlade man experter från världens alla hörn. Resultatet är en öl som har en minutiöst utstuderad tanke bakom varje egenskap och ingrediens, vilket märks både i teorin och praktiken.

Smaken av VM
Utmärkande för Bicycle Kick är att man använt kamomill och citrongräs som smaksättare. Kamomill ger ölen en somrig känsla, detta var ett givet val vid skissbordet då det är Rysslands nationalblomma (ingen har väl missat att Ryssland är värdnation för fotbolls-VM?). Citrongräs ska representera den gemensamma spelplanen, som i sportens anda ser likadan ut för alla som kliver ut på den, oavsett var i världen du kommer ifrån. Dessa subtila drag hintar om hur mycket tanke som ligger bakom ölen, inte bara sett till smaklökarnas upplevelse utan också sinnets. Doseringen av örterna är balanserad. De tar inte över smakupplevelsen, utan ger istället ett inslag till kombinationen.

Bicycle Kick är en craft beer som släpps i begränsad upplaga. Trenden bakom egenbryggd öl i form av mikrobryggerier och säregna hantverksöl växer allt mer och mer. Vår tid är sannerligen ölets tid, då allt från amerikanska hiphopgrupper och svenska kändisar givit sig in i branchen. Bicycle Kick bevisar att det handlar om mycket mer än bara smak. Öl har blivit en filosofi som kan avnjutas i många former. Den stora utmaningen har varit att tillverka en dryck som gör sig väl över hela jorden, vilket är svårt med tanke på de många olika smaktraditioner som dominerar på de olika kontinenterna. Detta problem har man tacklat genom att skapa en smakupplevelse som erbjuder gomseglet många lager av insikter.


Öltunnor

Sött och kryddigt
Kombinationen av maltsorterna och humlet bidrar till en resa genom subtilitet och extravagans. Maltsorterna Caramel och Pale anses båda vara söta, vilket ger Bicycle Kick en frisk och härlig karaktär. Caramel och Pale ger ölen en gyllene färg, och är en stabil grund att bygga vidare ifrån. Att utgå från denna kombination av sötma gör att man enklare har kunnat skapa en ölsort som hör hemma på den internationella marknaden trots dess komplexa karaktär.

Den subtilt kryddiga eftersmaken står humlet för. Sorterna man använt är Nugget och Willamette. Willamette passar bra både till lager och ale tack vare dess gräsiga arom som även uppfattas som kryddig, nästan som en lätt ton av ingefära. Nugget är en mångsidig humle som har snarlika karaktärsdrag som Willamette. Det är tydligt att man använt dessa ingredienser för att förhöja deras karaktäristiska egenskaper.

Slutligen måste namnet tas i beaktning. Att ta sig an denna uppgift, att skapa en ölsort som ska representera sportens karaktär och essens så som den upplevs världen över av miljontals människor, det är lika svårt som att sätta en cykelspark rakt upp krysset. Är det lika svårt som att sätta en cykelspark från 27 meter? Det får Zlatan bedöma. Hur som helst så är detta vågade företagande en upplevelse för smaklökarna som passar väl till de nerviga stunderna framför TV-skärmen under VM. Den lugnande effekten kanske inte bedövar ångesten från en förlust helt och hållet, men det förvärrar inte situationen.


Kaffebellini med hallon och lakrits

Whisky och Bourbon Gillar du hallon/lakrits? Bra! Här kommer ett recept på en…
19 Jul, 2019

Nautilus Pinot Noir har bytt årgång till 2015

Vin Nautilus Pinot Noir har nu bytt till årgång 2015 på…
17 Jul, 2019

Dreamhackers stora guide till craft beers och nattlivet i Montreal

Övrigt Det är inte längre en nyhet att Dreamhack kommer anordnas…
17 Jul, 2019

For Peat´s Sake Blended Whisky – största rökiga par-lanseringen på Systembolaget någonsin

Whisky och Bourbon For Peat´s Sake är en helt ny skotsk blended whisky…
17 Jul, 2019

Gratis guide: Boxtoppen bjuder dig på en omfattande genomgång av lådviner!

Övrigt Boxtoppen.se har gjort en genomgång av hela 125 lådviner ur…
15 Jul, 2019

Erik Nilsson, Jönköping, tar silver i Jameson Barrelmen’s Homecoming 2019

Whisky och Bourbon Jameson Barrelmen’s Homecoming är en global Jameson Whiskey-tävling som ordnas…
15 Jul, 2019

Brygghuset Finn bjuder in till Ölfestival

Whisky och Bourbon Den tredje augusti bjuder Brygghuset Finn in till en exklusiv…
15 Jul, 2019

Systembolaget lanserar i begränsad upplaga två viner från Ferraton Père et Fils

Vin Den 16 augusti erbjuder Vinovativa två viner från Rhôneproducenten Ferraton…
15 Jul, 2019

Red Stripe i samarbete med hiphop kollektiv för årets Red Stripe Music Tour

Whisky och Bourbon Red Stripe – den kultförklarade ölen från Jamaica med sin…
15 Jul, 2019

Vem dricker svenskarna helst öl med i sommar? GW såklart!

Whisky och Bourbon Leif GW Persson, Sveriges mest folkliga kriminolog tillika uppskattade medieprofil…
12 Jul, 2019

Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape, nu på magnumflaska

Vin 20-års jubilerande Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape, Sveriges mest sålda…
10 Jul, 2019

Årets lansering av Dogheria är här

Vin Poderi dal Nespoli firar iår 90 år och Lively Wines…
10 Jul, 2019

Sveriges bästa bartender utsedd

Whisky och Bourbon I förra veckan vann Josephine Sondlo den eftertraktade titeln ”Sveriges…
9 Jul, 2019

Thilda & Jerome representerar Sverige i S. Pellegrino Young Chef

Mat och Restaurang Nu är det avgjort, två svenskar går vidare till regionsfinalen…
9 Jul, 2019

Unikt samarbete mellan trendiga Teeling Irish Whiskey och Rum Plantation

Whisky och Bourbon Craftdestilleriet Teeling Whiskey är extremt kreativa när det gäller fatlagringar…
9 Jul, 2019

SodaStream lanserar to-go-flaskan My Only Bottle

Övrigt Debatten om plastens oroväckande inverkan på miljön är ständigt aktuell…
8 Jul, 2019

Var femte svensk vet inte vad bäst före betyder

Mat och Restaurang En av fem svenskar kan inte skilja på bäst före-dag…
8 Jul, 2019

Nästa års Michelin-stjärnor delas ut i Trondheim

Mat och Restaurang För första gången ska Michelin-guiden presenteras i Norge. Nästa år…
5 Jul, 2019

”Jakten på en perfekt Gin & Tonic” utsedd till världens bästa ginbok

Whisky och Bourbon Den svenska boken ”Jakten på en perfekt Gin & Tonic”…
4 Jul, 2019

McHalloum-ish? McDonald’s lanserar en nordisk variant av den populära osten

Mat och Restaurang McDonald’s letar ständigt efter möjligheter att kunna bredda sin meny…
4 Jul, 2019
Artikelarkivet