Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet globalt. Kvalificeringsprocessen som sträcker sig över flera månader kulminerar i en kompakt explosion som håller i sig i en hel månad. Detta förenande element har fått ett unikt bihang i år i form av Bicycle Kick, en uppfriskande kölsch med en alldeles särskild historia.

Artikeln är ett samarbete med 

Fotboll på en gräsmatta

Bicycle Kick har tagits fram genom ett samarbete mellan sex bryggerier som är verksamma över fem kontinenter. Spelarna bakom ölen är Adnams från England, Baird från Japan, Bodebrown från Brasilien, Devil’s Peak från Sydafrika, Primus från Mexiko och New Belgium Brewing från USA. Tanken var att framställa en brygd som på något vis skulle fånga essensen av fotbolls-VM. För att åstadkomma detta så samlade man experter från världens alla hörn. Resultatet är en öl som har en minutiöst utstuderad tanke bakom varje egenskap och ingrediens, vilket märks både i teorin och praktiken.

Smaken av VM
Utmärkande för Bicycle Kick är att man använt kamomill och citrongräs som smaksättare. Kamomill ger ölen en somrig känsla, detta var ett givet val vid skissbordet då det är Rysslands nationalblomma (ingen har väl missat att Ryssland är värdnation för fotbolls-VM?). Citrongräs ska representera den gemensamma spelplanen, som i sportens anda ser likadan ut för alla som kliver ut på den, oavsett var i världen du kommer ifrån. Dessa subtila drag hintar om hur mycket tanke som ligger bakom ölen, inte bara sett till smaklökarnas upplevelse utan också sinnets. Doseringen av örterna är balanserad. De tar inte över smakupplevelsen, utan ger istället ett inslag till kombinationen.

Bicycle Kick är en craft beer som släpps i begränsad upplaga. Trenden bakom egenbryggd öl i form av mikrobryggerier och säregna hantverksöl växer allt mer och mer. Vår tid är sannerligen ölets tid, då allt från amerikanska hiphopgrupper och svenska kändisar givit sig in i branchen. Bicycle Kick bevisar att det handlar om mycket mer än bara smak. Öl har blivit en filosofi som kan avnjutas i många former. Den stora utmaningen har varit att tillverka en dryck som gör sig väl över hela jorden, vilket är svårt med tanke på de många olika smaktraditioner som dominerar på de olika kontinenterna. Detta problem har man tacklat genom att skapa en smakupplevelse som erbjuder gomseglet många lager av insikter.


Öltunnor

Sött och kryddigt
Kombinationen av maltsorterna och humlet bidrar till en resa genom subtilitet och extravagans. Maltsorterna Caramel och Pale anses båda vara söta, vilket ger Bicycle Kick en frisk och härlig karaktär. Caramel och Pale ger ölen en gyllene färg, och är en stabil grund att bygga vidare ifrån. Att utgå från denna kombination av sötma gör att man enklare har kunnat skapa en ölsort som hör hemma på den internationella marknaden trots dess komplexa karaktär.

Den subtilt kryddiga eftersmaken står humlet för. Sorterna man använt är Nugget och Willamette. Willamette passar bra både till lager och ale tack vare dess gräsiga arom som även uppfattas som kryddig, nästan som en lätt ton av ingefära. Nugget är en mångsidig humle som har snarlika karaktärsdrag som Willamette. Det är tydligt att man använt dessa ingredienser för att förhöja deras karaktäristiska egenskaper.

Slutligen måste namnet tas i beaktning. Att ta sig an denna uppgift, att skapa en ölsort som ska representera sportens karaktär och essens så som den upplevs världen över av miljontals människor, det är lika svårt som att sätta en cykelspark rakt upp krysset. Är det lika svårt som att sätta en cykelspark från 27 meter? Det får Zlatan bedöma. Hur som helst så är detta vågade företagande en upplevelse för smaklökarna som passar väl till de nerviga stunderna framför TV-skärmen under VM. Den lugnande effekten kanske inte bedövar ångesten från en förlust helt och hållet, men det förvärrar inte situationen.


Sveriges godaste ostar prisades under Ostfestivalen

Mat och Restaurang För sjätte året i rad arrangerades festivalen som samlar gräddan…
19 Feb, 2019

11% av världens befolkning har inte tillgång till rent vatten

Övrigt De fattigaste i världen går i timmar för att hämta…
19 Feb, 2019

Svegro lanserar nyheten grekisk basilika

Mat och Restaurang Svegro utökar sitt örtsortiment med en ny spännande basilikasort, den…
19 Feb, 2019

Pastan för alla tillfällen

Mat och Restaurang Svenska Dryckesmässor passar här på att inspirera med ett recept…
19 Feb, 2019

Santa Maria slår världsrekord i tortillastapling

Mat och Restaurang Det officiella världsrekordet i tortillastapling ligger på 68,6 centimeter. Men…
19 Feb, 2019

För åttonde året i rad - Innis & Gunn Barrel Aged Irish Whiskey Stout – Kindred Spirits släpps på Systembolaget

Whisky och Bourbon Den 8 mars släpper skotska craft bryggeriet Innis & Gunn…
19 Feb, 2019

Gammel Dansk i storformat! - Nyhet i Systembolagets beställningssortiment

Whisky och Bourbon Den 14:e Januari 2019 lanseras klassikern Gammel Dansk Bitter Dram…
18 Feb, 2019

Forever Arctic Sea

Övrigt Har du koll på om du får i dig den…
18 Feb, 2019

70-talsfavoriten CAR är tillbaka

Övrigt Den mest sålda läskedrycken på Rigelloflaska under 1970-talet, CAR, gör…
18 Feb, 2019

Ghost släpper Juniper Gin

Whisky och Bourbon När svenska rock-titanerna Ghost tar sig an dryckesvärlden gör de…
18 Feb, 2019

​Nyhet: Löfbergs ICE Coffee Oat

Övrigt Kafferosteriet Löfbergs utökar sitt sortiment iskaffe med ICE Coffee Oat,…
18 Feb, 2019

Låt den gula etiketten leda vägen

Vin Det lyser gult på Systembolagets Australienhylla. Wolf Blass Yellow Label…
18 Feb, 2019

TOMP tar över skotsk whiskyportfölj och amerikanskt bourbonhus

Vin TOMP Beer Wine & Spirits AB växer just nu snabbt…
15 Feb, 2019

Lansering av Diplomaticó Distillery Collection No3 Pot Still Rum

Whisky och Bourbon Idag lanseras No 3 i Diplomáticos unika kollektion av rom…
15 Feb, 2019

The Happy Company - Sveriges bredaste sortiment av Whisky & Rom

Whisky och Bourbon En utställare som Svenska Dryckesmässor är glada över att ha…
15 Feb, 2019

Nu öppnar anmälan till Lily Bollinger Award - jakten på Sveriges bästa kvinnliga sommelier

Vin Nu öppnar anmälan till årets upplaga av Lily Bollinger Award,…
15 Feb, 2019

Livets Goda Premium - Vad som ingår

Vin Älskar du vin, whisky, öl och drycker av alla dess…
3 Jan, 2019

Pernilla Perle - en kärlekshistoria

Whisky och Bourbon Brännland Cider Pernilla Perle är en elegant och god cider,…
14 Feb, 2019

Vinkompassen byter namn till WBS Media Group och lanserar två nya affärsområden under 2019

Övrigt Vinkompassen AB har bytt namn till WBS Media Group AB.…
14 Feb, 2019

Moët & Chandon Impérial Rosé får ny skrud

Vin Till Alla hjärtans dag lanserar Moët & Chandon varje år…
14 Feb, 2019
Artikelarkivet