Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet globalt. Kvalificeringsprocessen som sträcker sig över flera månader kulminerar i en kompakt explosion som håller i sig i en hel månad. Detta förenande element har fått ett unikt bihang i år i form av Bicycle Kick, en uppfriskande kölsch med en alldeles särskild historia.

Artikeln är ett samarbete med 

Fotboll på en gräsmatta

Bicycle Kick har tagits fram genom ett samarbete mellan sex bryggerier som är verksamma över fem kontinenter. Spelarna bakom ölen är Adnams från England, Baird från Japan, Bodebrown från Brasilien, Devil’s Peak från Sydafrika, Primus från Mexiko och New Belgium Brewing från USA. Tanken var att framställa en brygd som på något vis skulle fånga essensen av fotbolls-VM. För att åstadkomma detta så samlade man experter från världens alla hörn. Resultatet är en öl som har en minutiöst utstuderad tanke bakom varje egenskap och ingrediens, vilket märks både i teorin och praktiken.

Smaken av VM
Utmärkande för Bicycle Kick är att man använt kamomill och citrongräs som smaksättare. Kamomill ger ölen en somrig känsla, detta var ett givet val vid skissbordet då det är Rysslands nationalblomma (ingen har väl missat att Ryssland är värdnation för fotbolls-VM?). Citrongräs ska representera den gemensamma spelplanen, som i sportens anda ser likadan ut för alla som kliver ut på den, oavsett var i världen du kommer ifrån. Dessa subtila drag hintar om hur mycket tanke som ligger bakom ölen, inte bara sett till smaklökarnas upplevelse utan också sinnets. Doseringen av örterna är balanserad. De tar inte över smakupplevelsen, utan ger istället ett inslag till kombinationen.

Bicycle Kick är en craft beer som släpps i begränsad upplaga. Trenden bakom egenbryggd öl i form av mikrobryggerier och säregna hantverksöl växer allt mer och mer. Vår tid är sannerligen ölets tid, då allt från amerikanska hiphopgrupper och svenska kändisar givit sig in i branchen. Bicycle Kick bevisar att det handlar om mycket mer än bara smak. Öl har blivit en filosofi som kan avnjutas i många former. Den stora utmaningen har varit att tillverka en dryck som gör sig väl över hela jorden, vilket är svårt med tanke på de många olika smaktraditioner som dominerar på de olika kontinenterna. Detta problem har man tacklat genom att skapa en smakupplevelse som erbjuder gomseglet många lager av insikter.


Öltunnor

Sött och kryddigt
Kombinationen av maltsorterna och humlet bidrar till en resa genom subtilitet och extravagans. Maltsorterna Caramel och Pale anses båda vara söta, vilket ger Bicycle Kick en frisk och härlig karaktär. Caramel och Pale ger ölen en gyllene färg, och är en stabil grund att bygga vidare ifrån. Att utgå från denna kombination av sötma gör att man enklare har kunnat skapa en ölsort som hör hemma på den internationella marknaden trots dess komplexa karaktär.

Den subtilt kryddiga eftersmaken står humlet för. Sorterna man använt är Nugget och Willamette. Willamette passar bra både till lager och ale tack vare dess gräsiga arom som även uppfattas som kryddig, nästan som en lätt ton av ingefära. Nugget är en mångsidig humle som har snarlika karaktärsdrag som Willamette. Det är tydligt att man använt dessa ingredienser för att förhöja deras karaktäristiska egenskaper.

Slutligen måste namnet tas i beaktning. Att ta sig an denna uppgift, att skapa en ölsort som ska representera sportens karaktär och essens så som den upplevs världen över av miljontals människor, det är lika svårt som att sätta en cykelspark rakt upp krysset. Är det lika svårt som att sätta en cykelspark från 27 meter? Det får Zlatan bedöma. Hur som helst så är detta vågade företagande en upplevelse för smaklökarna som passar väl till de nerviga stunderna framför TV-skärmen under VM. Den lugnande effekten kanske inte bedövar ångesten från en förlust helt och hållet, men det förvärrar inte situationen.


Anton Hysén firar Pride på The Winery Hotel

Vin Drömmer du om att bli serverad ett glas iskallt rosévin…
20 Jul, 2018

Konsten tar ännu mer plats runt Brunkebergstorg

Övrigt Det är inte bara konst- och designhotellet At Six som…
20 Jul, 2018

Stor uppslutning i Sverige för bönderna

Övrigt Sveriges befolkning ställer solidariskt upp för bönderna i den svåra…
13 Jul, 2018

MAX tar världens första klimatpositiva burgare till Way Out West

Mat och Restaurang För tredje året i rad öppnar MAX Burgers upp en…
12 Jul, 2018

Busnel Calvados vald till "World´s best calvados of the year"

Whisky och Bourbon Busnel Calvados fick nu utmärkelsen World’s Best Calvados of the…
12 Jul, 2018

Anton Hyséns vinetikett börjar ta form

Vin Den etikett som Anton Hysén designat tillsammans med Jan Söder…
12 Jul, 2018

Château Mangot i hyllade årgången 2015 hos Winefinder, 93p

Vin I WInefinders lager finns nu detta Bordeauxvin från Saint-Emilion, i…
12 Jul, 2018

Säkra tips för att lyckas med matlagning utomhus i sommar

Övrigt Tillagning av mat utomhus under sommaren är trevligt och lockar…
11 Jul, 2018

Ölen som ska förena världen

Vin Fotbolls-VM är ett av de sportevenemang som attraherar mest uppmärksamhet…
11 Jul, 2018

Två årgångsbyten väntar för Chateau Musar

Vin Under sommaren sker ett årgångsbyte av Chateau Musar för att…
11 Jul, 2018

Absolut Vodka tar över Berns under EuroPride

Whisky och Bourbon Berns blir stans bästa Pride-tillhåll när EuroPride intar Stockholm i…
10 Jul, 2018

För dig som vet vad du inte vill äta

Mat och Restaurang Har du svårt att hitta recept som passar familjens matallergier?…
10 Jul, 2018

Rekordökning av resor till Karibien

Övrigt Tidigare i våras lanserade Stena Line ett nytt koncept på…
10 Jul, 2018

95-poängs riesling från Österrike hos Winefinder

Vin Guldmedaljör i Decanters World Wine Award 2018. Müllers vingård Silberbichl…
10 Jul, 2018

Cider-sorbet är sommarens glasstrend från Carlsberg

Övrigt Sommaren är den tid på året då det äts mest…
10 Jul, 2018

Nyhet - MYTH Sparkling

Vin Den 9 juli lanseras MYTH Sparkling på Systembolaget; ett veganvänligt…
9 Jul, 2018

Ny hälsosam törstsläckare lanseras i Sverige

Övrigt ZERoh! har gjort stor succé hos hälsomedvetna norrmän sedan starten…
9 Jul, 2018

Bengaliska Shanti-restaurangerna går över till biogas

Mat och Restaurang Fler krögare vill minska restaurangernas ekologiska fotavtryck och väljer därför…
9 Jul, 2018

Etablerad krögare nysatsar stort i Nya Hovås

Mat och Restaurang Med hemtrevligt italienska Sorelle blev svägerskorna Maria och Caroline Karlsten…
9 Jul, 2018

Mobilspelet som tar hela familjen ut i naturen

Övrigt Sommarloven är i full fart och semestern närmar sig för…
9 Jul, 2018
Artikelarkivet