Historien om Oppigårds tar sin start 1984, när Björn Falkeström lånar en hembryggarbok från Biblioteket i Hedemora och gör sina första, mindre lyckade vörtkok i sin mammas konservingskastrull. Senare under 1980-talet gjordes lite hembrygder både som helmaltsbryggning och bryggning på extrakt, som ibland blev ok och ibland inte. Men skam den som ger sig och nu, 40 år senare, är Oppigårds ett väletablerat bryggeri som de flesta känner till.
Idag tar vi en närmare titt på två klassiska öl från bryggeriet som nu presenteras i en ny design, samt årets tappningar av Oppigårds Easter Ale, med och utan alkohol. Häng med…
Oppigårds – Klassiker i ny design & årets påsköl
Oppigårds – Ölen
Golden Ale, 5,2%
Dalarna / Sverige / Oppigårds Bryggeri / 330 / 1490 / 23:40 kr / 93
Oppigårds Golden Ale med sin pilsner och karamellmalt är det första öl som bryggdes på Oppigårds, och måste idag anses vara en tidlös och odödlig klassiker även om receptet förfinats och putsats på några gånger sedan 2004 års födelse. Cascade, Centennial, East Kent Golding heter humlesorterna idag, och ölets mineraliskt satta syra, kryddiga krusning med bastubrända knäckebrödskanter och zestig citrusbeska i den krämiga och fylliga strukturen ter sig självklar och blir en enande kontrast. En öl som har mer komplexitet än vad som syns från ytan.
Amarillo, 5,9%
Dalarna / Sverige / Oppigårds Bryggeri / 330 / 1442 / 23:60 + pant 1 kr / 92+
En ”single” humle öl som bygger helt på Amarillo, med pilsnermalt och karamellmalt och som bryggdes för första gången 2009. Det sätter sig inledande med en inte otydlig beska och en hel del citrusfruktighet. Men det växer fram fina chokladnotade kolatoner i melodin, liksom mer rödvinsinspirerad bärfruktighet där i djupet som ger mer omfång. I avslutet även torkade tobaksblad. Listigt och gott.
Påsköl
Easter Ale, 5,3%
Sverige / Oppigårds Bryggeri / 500 ml / Nr 1374 / 31,90 kr / 91
En fin påskträff med mörkt söta chokladanslag, ackompanjerade med viss lönnsirap, kakaopudrad hasselnötad kavring med citrusorange zestig beska i kanterna som sätter ljus. En komplext balanserad öl med sötma, beska, fyllighet och fräschör. Mycket smakfullt.
Easter Ale Alkoholfri, 0,3%
Sverige / Oppigårds Bryggeri / 330 ml / Nr 10302 / 18,90 kr
Är man ute efter ett påsköl som tillåter dig att ta bilen efter tillställningen så är Oppigårds Easter Ale Alkoholfri ett utsökt alternativ. Man har tidigare visat att man är ytterst kompetenta på att behålla en fin struktur på de alkoholbefriade ölen, och detsamma gäller för denna alkoholfria ale. Smakmässigt finner vi samma uttryck som i ”storebrorsan” om än i ett slankare uttryck och med en något mer citrusbetonad skalbeska.
Vill du läsa mer om Oppigårds, historien och ölen? Läs Whisky & Bourbon #64