Ostronets tid är nu – Fine de Claire & Champagne

Det hävdas att månaderna som slutar på -er har är de främsta för skaldjur och mollusker och bäst stämmer detta på ostronen under vinterhalvåret och december. Det svalare vattnet ger en annan fräschör och textur och särskilt när det kommer till en favorit som Fine de Claire så blir dessa mer nötiga i sin smak. Därför känns det självklart med en Champagne där viss ålder kan skönjas.

Ostron och champagne