Palmer Brut Reserve: Det finns hus med betydligt äldre historik än Palmer & Co men få har varit så framgångsrika och sett sådan kvalitativ växt som kooperativet som bildades av 7 producenter strax efter sista världskriget. Idag är Palmer en sammanslutning av hundratals odlare som tillsammans förfogar över hundratals hektar mark. I våra glas, den ytterst pålitliga och kvalitativa Palmer Brut Reserve.
Palmer & Co är för oss svenskar ett välkänt varumärke i Champagne. Vinerna som ofta domineras av chardonnay har inte minst tack vare sin korrelation mellan pris och kvalitet blivit en favorit hos många. Och producenten har också satsat på att utveckla sin verksamhet och har bland annat en toppmodern anläggning som onekligen starkt bidragit till känslan av att det bara blivit bättre och bättre här de senaste åren. Det märks inte minst i husets Brut Reserve som imponerar och kommer med en generös mängd reservvin.
Livets Goda om Palmer & Co Brut Reserve, Champagne, Frankrike
Den första sniffen avslöjar omedelbart två saker; att chardonnaydosen dominerar i blenden samt att mängden reservvin är noterbar. En klick på baksidans qr-kod avslöjar också att det rör sig om 57 procent chardonnay, 22 pinot noir och 21 pinot meunier. Anmärkningsvärda 40 procent av vinets blend utgörs av reservviner. Stor, uttrycksfull doft med grillad citron, rostade mandlar, vaxiga inslag, smörig brioche, kaksmulor och gul stenfrukt möter upp och vi noterar då även reservvinernas influens på doftspektrumet. Smaken är skärpt och stramar åt fint med följsam och försiktig mousse, citrus och kalkig mineralitet samt stenfruktig skalbeska och ett stänk av nötiga toner. En riktigt fin buteljering av Palmers Brut Reserve som lagts ner i källaren april 2018 och degorgerats i mars 2022.
90 p
Palmers Brut Reserve står att finna på en majoritet av Systembolagets butiker. Till övriga beställer du det utan ytterligare kostnad. Flaskan (750 ml, 12%) har artikelnummer 7372 och kostar 349 kronor. Dosagen i den aktuella buteljeringen är 6,5 g/liter.
Till Palmer Brut Reserve på Systembolaget HÄR >>>
Glas på bild: Lehmann serie P Jamesse