Hem Vinvärlden Paolo Basso från Schweiz är världens bästa sommelier

Paolo Basso från Schweiz är världens bästa sommelier

av Livets Goda

VM i Sommellerie, Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2013, vanns välförtjänt av Paolo Basso från Schweiz efter en mäktig final på scen. I finalen sågs även Veronique Rivest från Canada som placerade sig tvåa, samt Aristide Spies från Belgien som knep tredjeplatsen. Tävlingen var enligt vår utsände en mycket välordnad historia, med öppna praktiska moment både i semi-final och final. Bland annat fick de i semi-finalen se blindprovning, rekommendera vin till mat, dekantering och presentation av Champagne. Finalen hölls inför ca 2000 åskådare på Tokyo International Forum mitt i Tokyo och drog många besökare och mycket press. Finalmomentet var en uppbyggd restaurangmiljö där de tre finalisterna fick ett antal moment att utföra på tid. Rekommendera och servera Champagne, dekantering och servering av ett moget vin, rekommendera dryck till en avsmakningsmeny, rättning av vinlista, blindprovning av drycker, samt identifiering av ett antal kända vinpersonligheter. Sveriges Arvid Rosengren började bra och tog sig till semi-final, där han gjorde en mycket fin insats överlag, men kom tyvärr inte vidare till finalen och placerade sig till slut på en mycket hedervärd åttonde-plats. Det gratulerar vi självklart honom till!

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING