Valter Scarbolo ärvde kärleken till landet och en passion för vin, från sin far Gino, som drev en liten gård i Lauzacco, en liten stad belägen i hjärtat av friulanska slätten. Idag odlar han över 25 hektar på samma mark som sin far började. I sin vinkällaren, anlitar han två välkända friulanska enologer (Dr. Mauritzio Castelli och Emilio del Medico) som delar hans vinframställningsfilosofi. Azienda Agricola Scarbolo är ett familjeägd vingård, på 25 hektar uppodlad mark, som ligger på högra stranden av floden Torre, 5 km söder om Colli Orientali. Terrängen är av det alluviala ursprunget med inslag av mineraler och kalk, består av lera och grus. Klimatet är luftigt och torrt, med kalla vindar från öst och varma marina vindar från söder. Havet och bergen bidrar till att skapa det perfekta klimatet för vinodling, varma dagar och svala nätter. De druvor som odlas är av den friulanska traditionen, tocai friulano, pinot grigio, chardonnay, sauvignon blanc, merlot och cabernet sauvignon. My Time, 2009, artikelnummer 74297, pris 249 kr/flaska ( säljs i kolli om 6 flaskor ) Detta vin ställde oss lite frågsamma till en början och vinet kändes svårbedömt, men efter lite tid i glaset klarnade allting, och det till vår belåtenhet. Det är ett omfångsrikt vin som spänner över många smaker. Det är ett rent, snyggt och elegant vin med en inledande tydlig chardonnayhint som övergår till smaker av lemongrass, mandarin och clementin. Detta komplexa vin ska inte serveras för kallt då eftersmaken och avslutet blir kort. Servera vid 12-14 grader, och dekantera gärna vinet för att få fram hela vinets potential. Ett riktigt gott italienskt vin som fyller ett tomrum på Systembolaget. Servera gärna till grillade prilgrimsmusslor, eller till en väl utvald smörslungad fisk. 91 Poäng. Pinot Grigio Ramato XL, 2009, artikelnummer 74337, 192 kr/flaska ( säljs i kolli om 6 flaskor ). Den här ytterst intressanta producenten har har efter My Time fångat vårt intresse, och detta vita ”rosé” vinet späder bara på detta. Ramato betyder på italienska koppar, vilket stämmer överens med färgen på vinet, men detta är inget rosévin, utan ett vitt sådant. Detta 100 procentiga pinot grigio vinet har fått sin färg genom minimal skalkontakt, vilket sätter prägel på färgen. Vinet är fräscht, friskt och väldigt gott. Det ger en hint av jordgubbar som sedan försvinner in i ett skönt medley av citrus, lime och smultron. Den har en liten kortare finish än My Time, men det klär vinet, som annars är väldigt rakt och strukturerat. 89 poäng. I provningspanelen: Anders Enquist, Erik Dahlström och Christoffer Enquist.
1,K