Namnet Pongrácz är vid det här laget välbekant för många och Brut-versionen har blivit något av en klassiker i det fasta sortimentet på Systembolaget, där den lanserades redan 1996. Namnet och vinet är, vilket vi berättat om tidigare, en hyllning till ungraren Desiderius Pongracz. Sydafrika har genom sin Méthode Cap Classique funnit vägen in i bubblets värld, en företeelsen som dök upp i slutet av 1970-talet och som vuxit till att bli en viktig del av landets vinindustri – och man gör det ofta bra, som i fallet här med Pongrácz Brut.
Pongrácz Brut är ett trivsamt och mousserande vin som bygger på rotad kombination av pinot noir och chardonnay med fördelningen 60-40. Vinet får två år på jästfällningen i två år innan degorgering, sedan ges ytterligare 2-4 månader i butelj innan marknadsträff.
Livets Goda om Pongrácz Brut
Gomupplevelsen startar i en frisk syra och givande mineraliska lager som sätter en fast agenda i fruktens smakfulla noter av pinotfruktens röda bär och chardonnayfruktens mer lime, äpple och apelsindrivna karaktär. Häri kan vi även plocka åt oss små kexnötiga tendenser och tanninerna har ett bra flyt i drivet och påvisar en smått kalkkännande och gunstig hållning. Det är omedelbart attraherande, men inte alls utan några års källarpotential. Det är ett gott, värdigt vin, passande i oräkneliga sammanhang som ger en snygg, kvalitativ och godhjärtad vinupplevelse i sitt ursprung.
88p
Pongrácz Brut
Nr 7628 (750 ml, 12%), 139 kr
Western Cape, Sydafrika
Vinet finner du på närmsta Systembolag HÄR