Pongrácz Brut: Sydafrika har genom sin Méthode Cap Classique funnit vägen in i bubblets värld och man gör det med stor förtjänst. Företeelsen är dock inte lika gammal som vinmakandet i landet utan de mousserande vinerna dök först upp i slutet av 1970-talet. Idag är kategorin en viktig del av landets vinindustri – och man gör det ofta bra, som i fallet här med Pongrácz Brut.
Namnet Pongrácz är vid det här laget välbekant för många och Brut-versionen har blivit något av en klassiker i det fasta sortimentet på Systembolaget, där den lanserades redan 1996. Namnet och vinet är en hyllning till ungraren Desiderius Pongracz som flydde sitt hemland i samband med Ungernrevolten 1956 och som sedermera hamnade i Sydafrika. Han blev en betydelsefull person för landets vinnäring och ett av hans verk, Practical Viticulture, används än idag vid undervisning. Desiderius omkom i en olycka när han var på väg med chardonnayrankor till producenten Uitkyk och ett antal år senare föddes idén om ett vin i hans ära, signerat vännen Anton Rupert vid Distell Group som är en sammanslagning av Stellenbosch Farmers’ Winery och Distillers Corporation.
Pongrácz Brut
Livets Goda om Pongrácz Brut
Ett väl så trivsamt mousserande vin som bygger på rotad kombination av pinot noir och chardonnay med fördelningen 60-40. Vinet får två år på jästfällningen i två år innan degorgering, sedan ges ytterligare 2-4 månader i butelj innan marknadsträff. Det är ett vin som inte på något sätt utgör sig för att ”rocka om världen” eller jämföra sig själv med de stora i Champagne. Här handlar det om att ge en snygg, kvalitativ och godhjärtad vinupplevelse i sitt ursprung, och det är precis vad som sker.
En frisk syra och givande mineraliska lager sätter en fast agenda i fruktens smakfulla noter av pinotfruktens fruktröda bär och chardonnayfruktens mer lime, äpple och apelsindrivna karaktär. Häri kan vi även plocka åt oss små kexnötiga tendenser och tanninerna har ett bra flyt i drivet och påvisar en smått kalkkännande och gunstig hållning. Det är omedelbar attraherande, men inte alls utan några års källarpotential. Det är kort sagt ett gott, värdigt vin, passande i oräkneliga sammanhang…
88p
Pongrácz Brut
Nr 7628 (750 ml, 12%), 139 kr
Western Cape, Sydafrika
Vinet finner du på närmsta Systembolag HÄR