Hem Vinvärlden Porseleinberg 2010 – en Sydafrikansk syrah värd namnet

Porseleinberg 2010 – en Sydafrikansk syrah värd namnet

av Livets Goda

“Förvisso har vi tidigare gått på liknande nitar, när flaskan osar om ett kommande storverk vid första klunken, men sedan faller platt när det kommer till kritan. Men i den här buteljen uppvisar Marc och Callie vilka fantastiska viner som kan komma från landet så långt till söder om oss. Vinet som blivit internationellt fått tonvis med beröm, är gjort på 100 procent, handplockade syrahdruvor, som sedan pressats genom fottrampning och lämnade att fermenteras på naturlig väg. Vinet har sedan fått mogna i cementägg och på stora ekfat under 16 månader, innan buteljering. – Jag ser mig själv som bonde och trivs med att bruka jorden. Att producera att vin som hyllas internationellt är naturligtvis jättekul, men det är resan dit som jag njuter mest av, att få fokusera på kvalitet och detaljer rakt igenom. Barriquer skulle aldrig komma på tal här, till exempel, de duger bara till att plantera blommor i, berättar Callie Louw. Vid första sniffningen känner vi de angenäma tonerna från rökt baconfläsk, med inslag av viol och lite torkade örter. Frukten är koncentrerad och intensiv till sin struktur, men fortfarande väldigt elegant. Vinet är fräscht och det är sparsamt med sötma i sin rika, spänstiga blåbärs-lingonskogs-vanilj och med ett tydligt ursprung på bästa sätt. Det är bara att dekantera och servera svalt för intagande nu, eller om 20 år om man nu kan hålla sig så länge. Det här är ingen Sydafrikansk shiraz, det är en Sydafrikansk syrah – och ja, det är en stor skillnad, och det här mår vi då verkligen inte dåligt av att dricka. Det är helt klart värt besväret (om man nu tycker att det är ett besvär) att privatimportera denna butelj, vi skulle till och med uppmana er att göra så för att få ta del av hur gott det kan vara. En stark 94:a poängare! Porseleinberg 2010 kostar 699 kronor och beställs genom Systembolagets privatimport. Svensk leverantör är PrimeWine. Vid glasen: Christoffer Enquist, Erik Dahlström och Anders Enquist.”

RELATERAD LÄSNING