Hem Vinvärlden Portugisiskt toppsamarbete i Dao

Portugisiskt toppsamarbete i Dao

av Livets Goda

Francisco Olazabal, Jorge Serôdio Borges och Jorge Moreira träffades redan under studietiden på Universitetet då de alla pluggade vinframställning i samma klass. Dessa män har under de senaste årtiondena arbetat upp några av Portugals mest erkända vinegendomar på varsitt håll, alla i Dourodalen. Nu kickar de igång ett samarbetsprojekt och hyr en 24 hektar stor vingård i Dao tillsammans. Egendomen ligger i det högt belägna området strax söder om Dourodalen. Den nya vingården heter Quinta do Corujao och initialt hyr de den i tio år. Här är jordmånen full av granit och idag planterad med traditionella druvsorter. Serôdio Borges säger i ett uttalande att målet är att utforska Daos potential till fullo samt att som tre olika vinmakare, lära sig av varandra. Planen är att behålla det befintliga varumärket Corujão men också att utveckla ett nytt. Vingården producerar idag nästan 8500 lådor vin per år men har kapacitet att producera dubbelt så mycket. – Den här satsningen kommer att ge oss tre möjlighet att växa tillsammans utan att konkurrera med varandra. Vi ser en stor kommersiell potential i det här, tillägger han. Francisco Olazabal menar att de tre vinmakarna har ett liknande perspektiv på vin och att de alla vill maximera den nya vingårdens potential. – I Douro finns det massor av människor som gör bra viner men i Dao finns det få, säger han. Vi kommer att göra de viner som vingården ger. Vi kommer att satsa på riktigt mogen frukt men framförallt så ska vi respektera vingården. Det första vinet från de tre toppvinmakarnas samarbetesprojekt är ett vitt vin som släpps i maj 2012.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING