Portvinstips & tankar om det nobla starkvinet

Det finns ett gammalt uttryck i den engelska portvinshandeln som något djärvt men ändå med glimten i ögat påstår att ”Every wine would be a Port, if it could”. Om de bara kunde så skulle alla viner vilja vara som Port. Britthumorn till trots; talesättet var inte utan substans för det var inte så väldigt många decennier sedan som portvinet var ansett som det kanske största av viner, inte bara i England. Det är det måhända fortfarande i vissas gom men konkurrensen idag är större och någonstans längs vägen så började vår kärlek till det förstärkta vinet att sakta tyna bort. Vad hände?