Provning med Kloster Eberbach

“Kloster Eberbachs viner på Systembolaget finner ni på länken här Vinerna: Steinberger Riesling 1953 Qba, Trocken Underbar, honungshintad nos med levande syra och fräschör. Fint mineraliskt grepp och livlig krydda. En mycket vital gamling. 91 poäng Steinberger Riesling 2009, Qba Trocken Lirar lite med petrolium inledningsvis. Silkig struktur och finlemmad sötma med strama ingredienser. Elegant och syrligt snygg. Rik längd med alla komponenter sammansvetsade och med hela vägen. 90 poäng Steinberger Riesling 2012 Qba, Trocken (art.nr 79910, 129 kr) Spritsig syra, mineralisk stringen och syrlig citrusfrukt med äppel- och persikohintar. Ren, rak och distinkt. Törstsläckare skulle vi nog kunna kalla det, en god sådan och inte utan finess. 89 poäng Eberbacher Marcobrunn Riesling Qba Trocken “”Crescentia”” 2009 Världens första “”single vineyard””. Året var 1390. Nu har vi årgång 2009 och från denna vingård bjuds vi på en mer komplex och djup riesling. En mycket homogen årgång med bubblande intensitet och koncentration. 92 poäng. Eberbacher Marcobrunn Riesling Qba Trocken “”Crescentia”” 2013 (art.nr 21501, 186 kr) Svår årgång för vinmakarna, vilket lite speglas i vinet. Inte samma djup som 2009 och inte riktigt lika tät och lång. Men en silkigt fruktcitrus-driven struktur ger tillfredsställelse. 89 poäng. Rauenthaler Baiken Riesling Qba Trocken Crescentia matured in the Cabinetkeller 2012 (art.nr 14009, 211 kr) Har en skön rustik snärt i all kryddig fräschör. Juicy, syrlig fruktmognad med gröna äpplen, citrus och mineralisk grund. Vinet känns länge och med välbehag. Elegant intensitet, drivet, målmedvetet och rikt. 93 poäng. Steinberger Riesling Kabinett 2012 (art.nr 14008, 144 kr) Krispig syra med syrlig sötma. Mycket timid och mjukt, torr fräschör. Relativt kort avslut, dock med ett rikt avstamp innan “”fade out””. Mysgod och reserverat kramig. Egenskaper vilka ger vinet en tilltalande karaktär. 90 poäng. Rudesheim Berg Schlossberg Riesling 2003 Intressant med lite lakritshintad, mint/mynta färgade vegetala toner. En mycket svårbedömd årgång beträffande hur jag gillar det eller inte. Så, inledningen är tveksam, men den andra hälften av resan är inte tokig och avslutet bär, krydda och rund kraft i bra balans. Tycker renheten i vinet imponerar. Stort och igen, längden i avslutet. 91 poäng Rudesheim Berg Schlossberg Riesling 2010 (art.nr 94355, 349 kr – lanseras på Systembolaget den 4/12) Stringent honungssötma inleder och tar ett fint grepp. Vidare leder en citrusfärgad frukt och torr silkighet vägen vidare. Mjuk syra, transparent elegans och även om kraften är mjuk så finns ett bra djup. Elegant årgång med lätta och finslipade tropiska inslag. 94 poäng. Assmannhäuser Höllenberg Spätburgunder Qba Trocken “”aus dem Cabinetkeller”” 1953 Mer intressant att betrakta kompetensen för denna röda druva som man har jobbat med sedan 1100-talet, än kanske en stor njutning av vinet som sig. Finns ett liv och visar mer upp potentialen. Fint att importören visar upp detta. En bra historieresa. Poäng? Ointressant i sammanhanget. Assmannhäuser Höllenberg Spätburgunder Qba Trocken “”aus dem Cabinetkeller”” 2012 (art.nr 62501, 599 kr) Mycket välsvarvad och harmonisk. Har en frukt som inte dominerar utan mer jobbar i samspel med terroir och fat. Dock alltid närvarande och vinet lever väl ut i avslut. Elegant och syrlig finish. 93 poäng. Rudesheim Berg Schlossberg Spätburgunder 2012 Lite mörkare och mer rostade toner. Mer rustik finess och mer “”körsbärighet””. Också aningen mer vegetala toner. Har ett skönt temperament. Mycket frukt i avslut, och en liten vindpust av cigarrtobak. 94 poäng Sammanfattade reflektioner: Kloster Eberbach är anrika men har inte fastnat i ”gubbfällan”, eller kalla det ”nördfällan”. Vinerna är i sin ungdom restriktivt tilltalande och generösa och kan således intas väldigt unga. Men potentialen i de ”bästa” årgångarna – och de är många – är briljanta och man har idag en avsevärt större målgrupp för vinerna än tidigare. Snobb, nörd, entusiast, nybörjare eller vad det nu må vara för kategori du tillhör, vinerna är briljant breda i sin ypperliga kvalitet. Spetskompetens med glimten i ögat för den stora massan. Kloster Eberbachs viner på Systembolaget finner ni på länken här Om Kloster Eberbach Kloster Eberbach är en mycket stor producent men med den ovanliga kombinationen att deras toppviner kan mätas med vilken topproducent som helst från Rheingau. Vinerna från Kloster Eberbach är utmärkta gastronomiviner där kombinationerna endast begränsas av fantasin. Tillsammans med Bouchard Pére & Fils har Kloster Eberbach världens största vinbibliotek med årgångar som går tillbaka till 1706. Vingårdarna är vackert belägna i de branta sydsluttningarna ner mot floden Rhen, ett område som är känt för att kunna producera några av världens bästa rieslingviner. Trots att Rheingau bara omfattar 3 procent av den totala tyska vinodlingsarealen måste det betraktas som den historiskt mest betydelsefulla regionen i landet. Hela 78,8 procent av den odlade arealen består av riesling. Sägnen gör gällande att Karl den Store (742-814) anlade områdets första vingårdar och år 1136 anlände cisterciensermunkar utskickade från moderklostret i Bourgogne och byggde upp Kloster Eberbach. Det finns även en svensk anknytning då munkarna 1631 flyr det 30-åriga kriget och svenska trupper under Axel Oxenstierna bor i klostrets torn och en av de fina biblarna i Uppsala domkyrka är krigsbyte från Eberbach.”