“Om Quinta do Noval År 1894 blåste Antonio José da Silva nytt liv i den gamla gården som grundades på 1700-talet, och om två år firar man sitt 300-års jubileum. Quinta do Noval skapade sitt goda rykte då man 1931 deklarerade Nacional, ett av de mest sensationella årgångsportvinerna. Egendomen har sedan gått vidare inom familjen tills den 1993 såldes till det franska försäkringsbolaget AXA och efter det följde en rad upprustningar av egendomen. Totalt förfogar man över 145 hektar, som alla ligger i kvalitetskategori A, vilket är den högsta i landet. Vinerna Naturligtvis är portvinerna det stora ansiktet utåt för firman, men man gör även sedan 1994 en rad röda viner som vi fick tillfälle att prova på. Instegsvinet Maria Mansa 2010 (109 kr) ger att stabilt intryck med rödsyrlig fräsch frukt och krydda i ursprungstypiskt klassisk stil. Labrador 2011 görs till skillnad från de andra vinerna på 100 procent syrah, och uppvisade att man även behärskar denna druvsort väl. Lite mer fatkaraktär och power i kroppen tillsammans med tanniner och krydda. En modern butelj som gjorde provningspanelen nöjd. Än roligare blev det när vi kom in på Cedro do Noval 2009 (149 kr), men de riktiga lyften kom med vinerna Quinta do Noval 2009 (419 kr) och Quinta do Noval Touriga Nacional 2009 (429 kr). Den förstnämnda gjordes för första gången 2004, och ger ett kraftigt intryck med röd, tung koncentrerad frukt med lång eftersmak, tanniner och krydda, dock på ett balanserat vis. Den sistnämnda buteljen är också den väldigt balanserad och omedelbar. Kraftfull men elegant med ren frukt i klassisk stil. Gott! Portvinerna: Noval Black (179 kr) var först ut och är en pigg, syrlig och ursprungstypisk port till sin arom. En publikfriare för de som inte dricker port till vardags. Riktigt kul blev det när turen landade på Noval 10 years Tawny (208 kr). Brända valnötter, mandlar och torkad frukt i en balanserad och medelfyllig stil, med torrt rent avslut gjorde denna butelj till en av kvällens favoriter. Nästa port i glaset blev den vingårdsbetecknade Quinta do Silval Vintage 1998 (399 kr) som lyfte det hela till nästa steg. Mogna körsbär, choklad, torkade plommon och dadlar, tillsammans med silkig strävhet i de behagliga tanninerna. Sist ut var samma vin i årgång 2001 som visade att man är lika bra på att sprida glädje till konsumenten i flytande form, som man är på att göra det portugisiska fotbollsfolket nöjda. Denna butelj är koncentrerad, explosiv, komplex och elegant. Quinta do Silval Vintage 2001 paketerar ihop allt man önskar av en port av högre klass. www.sigva.se“