GT i all ära men en BT är inte fy skam den heller. Här blandar vi till vår Bianco Tonic med en ytterst högkvalitativ vermouth där Bordeaux-slottsägaren François Lurton står som avsändare. Med sauvignon blanc som bas blir det till en oemotståndlig sommardrink som busenkelt blandas till.
Drinkbas
Léonce Vermouth Extra Dry, Frankrike
art.nr. 82633, 750 ml, 16%, 175 kronor, 92 p
Även om detta är en extra torr vit vermouth så har den en rik och viskös gomkaraktär och är mycket sofistikerad och nyanserad i sitt uttryck. Sauvignon blanc-druvans gräsigt vegetala egenskaper visar sig, men på ett ytterst ödmjukt och nyanserat vis, och dessutom berikad med finstämda blommor, kryddor, lakrits och örter i vindarna. Fruktigheten är ren och klar med citrustoner färgat med passande apelsinskal, jordgubbar och blodgrape. Tanninerna är förtjusande i sina följsamt grusiga drag och avslutet har ett fast kryddigt och fruktlångt grepp. Det är lika elegant som smakfullt där användningsområdet är generöst.
Så mixar du en Bianco & Tonic
Detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
