Biff Lindström, skysås, saltgurka, rödbeta & färskpotatis

av Christoffer Enquist

Namnet till trots så är denna svenska klassiker kanske ändå inte svensk. Fast det mest vedertagna ursprunget inkluderar en svensk kapten, Henrik Lindström, som växte upp i Sankt Petersburg. Det förklarar varför vi får lite östkänsla på anrättningen och det är också detta vi håller fast vid när vi lagar denna ikonhusman och serverar en isande kall tjeckisk lager därtill.

Recept

Hej, det här är en del av vår Premiumtjänst.

Logga in med ditt Premiumkonto för att fortsätta eller teckna Premium här