Calvados är ett uppfriskande inslag efter maten med utmärkta digestif-egenskaper men som drinkbas har den kanske inte uppmärksammats i samma utsträckning. Faktum är att calvados är oerhört mångsidigt och du kan med fördel byta ut den tilltänkta spritsorten i flertalet klassiska drinkar och ersätta med stenfruktsdestillatet. Vilket är precis vad vi gjort här med två klassiska drinkförslag där Anée Fine Calvados tar över stafettpinnen i en GT och blir till en Calvados Tonic samt skickar whiskeyn åter till barskåpet när det blandas till en Old Fashioned. Resultatet? Uppfriskande och riktigt, riktigt gott!
Drinkbas
Anée Fine Calvados, Cuvée des Capucins, Normandie, Frankrike
Nr 112, 500 ml, 40%, 219 kr
Anée har ursprunget Appellation Calvados Contrôlée och är en Fine Calvados vilket innebär minst två års lagring. Färgen är ljust bärnstensaktig, bronsnyanserad. Doften är tydligt fruktig med inslag av höstack, cider, bokna äpplen, en svag touch av agave samt en diskret vaniljnyans. I gommen bjuds det på en initial äppelsötma som dock tämligen omgående snörper samman fint och ger en torr Calvados med inslag av lätt oxiderade äpplen, halm, vanilj och syrliga torkade frukter. Eftersmaken är avrundat fruktig och med fin längd utan spritighet.
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här