Clubstek, parmesan & rucolasallad samt råstekta örtpotatis

av Christoffer Enquist 2021-07-16

Det är sannerligen skillnad på amarone och amarone och det märker man inte minst när alla genvägar skippas (läs prisdumpning) och man går direkt till kvalitet och noll kompromissande. Zenato hör till gardet som kan vara stolta över sin amarone och inte minst 2016 som är en oerhört stilfull årgång i svalare utförande. Vinet inspirerar oss till att laga till en vitlöks- och rosmarindoftande clubstek och därtill serverar vi en rucolasallad med lagrad parmesan samt råstekta färskpotatisar. Svårare behöver det inte vara!