Hem Coeur de filét Provencale

Coeur de filét Provencale

av Christoffer Enquist

Oxfilé provencale har vi nog alla ätit, kanske mer förr än i nuet då det blev litet av ett signum för fine dining några decennier tillbaka i tiden. Rätten är skapad av mannen som även stod bakom Wallenbergaren, kocken Julius Carlsson. Vi tycker det är dags att väcka liv i denna slumrande men ack så läckra skapelse och vi gör det med en annan klassiker; Marqués de Riscals Gran Reserva!

Recept – serverar 4 personer
Ingredienser

Hej, detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här