Cozze ripiene – fyllda musslor

Det är vansinnigt lätt att falla för den här syditalienska klassikern som på ett härligt vis är själva sinnebilden vi har av landets husmanskök när det är som bäst. Enkelt att laga, inget tillkonstlat, bara bra råvaror och kärlek. Den perfekta mingelförrätten som du serverar tillsammans med ett glas bubbel. I vårt fall ett lysande svenskt sådant för det är ju hemester som gäller i år – Kiviks Solnäs Gård Cider från skånska Fjelie utanför Lund.  

Recept

Solnäs Cider finner man på Systembolaget HÄR >>>