Hem Drink – John Collins

Drink – John Collins

av Christoffer Enquist

Tom Collins, eller John Collins som den också benämns, är en citrusfrisk törstsläckare baserad på gin. Om du byter ut spriten mot calvados så får du en Jack Collins, ett namn som hämtas från det amerikanska applejack, en äppelbaserad starksprit från staterna och främst kolonialtiden. Fräscht blir det hurusom och sommaren längtar men efter när man sitter med denna.

Drinkbas

Anée Fine Calvados, Cuvée des Capucins, Normandie, Frankrike

artikel 112, 500 ml, 40%, 229 kr
Här får vi en ljust bärnstensaktig, bronsnyanserad calvados där doften är tydligt fruktig med inslag av höstack, cider, bokna äpplen, en svag touch av agave samt en diskret vaniljnyans. I gommen bjuds det en initial äppelsötma som dock tämligen omgående snörper samman fint och ger en torr Calvados med inslag av lätt oxiderade äpplen, halm, vanilj och syrliga torkade frukter. Eftersmaken är avrundat fruktig och med fin längd utan spritighet.

Så mixar du en Jack Collins

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här