Kryddig korv, karamelliserad paprika & lök

av Christoffer Enquist

Det österrikiska köket är hjärtligt rustikt och generöst och ytterst sällan lämnar man med en hungerkänsla ännu kurrandes i magen. Oavsett om det serveras kallskuret vilket man är mästare på, olika korvar, rökta charkuterier eller schnitzel så är det ljuvligt med en grüner veltliner därtill. Här har vi karamelliserat paprika och lök som kryddats med vitlök och massor av färsk oregano. Till det färska chorizokorvar som stekts upp. Underbart till den ljuvliga Steinsetz från Schloss Gobelsburg!

Recept – 4 personer

Hej, det här är en del av vår Premiumtjänst.

Logga in med ditt Premiumkonto för att fortsätta eller teckna Premium här