Shawarma, amba & hummus i libabröd

Bli inte avskräckt av alla kryddor som ingår i själva kryddmixen till en shawarma för tro oss, när du väl inventerar ditt lager av örter och kryddor så har du nog trots allt en hel del av dem hemma. Smakerna tillsammans är gudomliga när vi steker upp vår tunt skivade bjärekyckling på bröstfilé, inte minst när de möts av den kryddiga och syrliga mangoröran, hummusen och de stekta grönsakerna. Till det, det mest mångsidiga vin vi känner till – Beaujolais Royal.

Receptinspiration hämtar vi från Nidal Kersh bok, Shakshuka – Jerusalems Kök.