Kökschef Petter Johansson och teamet på Restaurant Ergo på Östermalm har öppnat för luncher torsdag till lördag och erbjuder en ny exklusiv lunchupplevelse. Till lunch serveras en trerättersmeny baserad på de bästa råvarorna i säsong till fast pris.
Foton: Lennart Weibull.
Restaurant Ergo öppnade förra sommaren med ambitionen att erbjuda en sofistikerad, elegant, men ändå en avslappnad fine dining-upplevelse på Östermalm, med siktet inställt mot stjärnstatus. Lanseringen av luncher till våren är ett naturligt tillägg i satsningen.
– Vi vill att våra gäster ska kunna unna sig en unik och inspirerande lunchupplevelse mitt på dagen. Perfekt för affärsluncher, födelsedagsfiranden eller när man helt enkelt vill unna sig något extra. Menyn är alltid baserad på säsongens bästa råvaror och ger våra gäster en möjlighet att prova nya smaker varje gång, säger Petter Johansson.
Restaurangen drivs av ett internationellt köksteam under ledning av Petter Johansson, som har en bakgrund från några av världens mest exklusiva trestjärniga restauranger, bland annat Gordon Ramsay i London, Per Se i New York och Zén i Singapore. Sedan öppningen har restaurangen serverat moderna franskinspirerade säsongsmenyer, där gästerna kan göra egna val, med fokus på att lyfta fram årstidernas bästa ingredienser.
Sanna Risberg är ansvarig över matsalen och Fredrik Lundgren är chefssommelier, och tillsammans med den välkomnande och serviceinriktade personalen skapar de en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär för varje gäst.
Ergo har 36 sittplatser i matsalen samt en separat del för private dining, Ergo Salon, som med egen entré och separat kök erbjuder en intim miljö för grupper på sex till tolv personer.
Ergo välkomnar även gäster som vill njuta av ett glas vin eller en cocktail efter jobbet, samt före eller efter middagen.
Lunch: Torsdag till lördag, 12.00–15.00. Trerättersmeny med val av två varmrätter inklusive tre kanapéer, Pris 995 kronor.
Middag: Onsdag till lördag, 18.00–24.00. Säsongsmeny med fem serveringar och val av två rätter vid varje servering. Pris 2 100 kronor.