Hem Vinvärlden Rhubarbe Élixir – en vacker liten pjäs från Sankta Annas Bränneri

Rhubarbe Élixir – en vacker liten pjäs från Sankta Annas Bränneri

av Livets Goda

”Grundarna benämner produkten som en ””fine”” likör, och med tanke på arbetet bakom den så kan jag förstå varför. Grundreceptet är från de franska 1800-tals liköristerna, och kombinationen av socker och alkohol ( 30 procent alkohol och 437g socker /liter) gör att man enligt de gamla reglerna får kalla likören för Élixir. För att höja förväntningarna ytterligare så är flaskan i sig ett mindre konstverk. En munblåst flaska i egen design, från Rumänien, själva innehållet är dock svenskt. Drycken är ekologiskt framställd av jordbruksalkohol, KRAV-odlade rabarber från Lilla Labäcks gård utanför Lidköping och vatten från Bergslagen. Att det inte finns några tillsatser i denna élixir står klart redan vid upphällningen i glaset. Det är en intensiv, frisk rabarberdoft som slår mig. Rhubarbe Élixir är naturligtvis rejält söt, men utan att vara störande, vilket balanseras upp av rabarberns syrlighet. Ett härligt bett från alkoholen infinner sig och eftersmaken är lång. Detta är en annorlunda och vacker produkt som gör sig bäst tillsammans i efterrättssällskap. Mitt personliga tips skulle vara att gräva ur två rejäla skopor av vaniljglass av bättre kvalité, och försiktigt ringla likören över som topping. Rhubarbe Élixir finns på beställningssortimentet med artikelnummer 86631 och till priset 249 kr för en flaska om 350 ml.”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING