Inom vin jagar många ofta det största, det mest mytomspunna. Etiketter som viskar om flaskor med kultstatus som får vinkällaren att bli den som alla pratar om. Men utöver det finns vinerna vi inte nämner med samma tonalitet. Viner som inte är skapade för att glänsa i blindprovningar eller som toppar auktionssidor världen över – vi pratar viner som bär vardagen i sitt DNA och som gör det med själ och integritet. Vi kanske kan kalla dom bordsviner. De som inte ropar högst men som ger tusentals middagar vin i glasen.
Det är här Riecines Chianti Classico kommer in – ett vin med fem decennier av historia i ryggen, men som fortfarande görs med en öppenhet och ärlighet som vi tycker mycket om. Riecine grundades av engelsmannen John Dunkley och hans italienska fru Palmina på 1970-talet, i gamla vinmarker som tidigare tillhört det närliggande klostret Badia a Coltibuono. Deras vision var enkel: buteljera sangiovese i sin renaste form, från de högt belägna vingårdarna i Gaiole-in-Chianti (450 till 500 meter över havet) och alltid med terroiren i första rummet. Till sin hjälp anlitade man längs vägen ingen mindre än Carlo Ferrini, legenden som kan sangiovese-druvan som ingen annan. Idag är vingården ekologiskt certifierad, druvorna skördas givetvis för hand och vinifieringen sker i oglaserade cementkar från franska Nomblot. Resultatet är ett bordsvin i det bästa av bemärkelser – med en hantverksnivå som gör skillnad. Det är inte stort och mytomspunnet, men det är uppriktigt och sant och jäkligt gott. Lite av känslan ’Based on a True Story…’.
2022 Riecine Chianti Classico öppnar med massor av energi och doften bjuder på mogna körsbär, nypon och subtila florala vindar, men också en underliggande jordig nerv. Med lite tid i glaset kommer även en underbar röd citrus fram, uppbackad av mörkare frukt, svartpeppar och ett svagt eko av sichuanpeppar och rosenblad och diverse bedårande rosmarin-, viol- och lavendelliknande örter från Toscanas skogar med omnjed. Men främst är det en ren och elegant sangiovese vi har i glaset, med en ständigt ökande energi för varje minut.
Strukturen är av urkraft men absolut inte grov på något sätt – syran är inledningsvis hög och balanserad men tonas snabbt ner, riktigt bra tanniner möter långt fram och är en fin sömlös kontrast till den silkeslena frukten. En djup lime-mineralitet framträder och sätter tonen i mitten av smakbilden, där även en viss sälta bär vinets svala ryggrad. Det är ett vin som spelar i dur, men med ett vackert mollstänk i mellanregistret. En melankolisk energi. Solnedgång bland kullarna i Chianti. Jag vet att ni förstår.
Avslutet är pepprigt, floralt och rafflande vitalt. Det finns något fängslande ungdomligt i hur vinet rör sig i sin mogna karaktär och det är svårt att inte tänka att det här vinet, som funkar lika bra till din pasta på tisdagen som till en tryffelosande lyxig tournedos en lördag, också bär potential nog att lagras i din källare ett par år till. Men det är inget du kommer att glänsa med inför dina vinnördar till kompisar. Men du vet – därnere i källaren har du några flaskor av ett vin som betyder något, ett vin som är Based on a True Story. Att ta fram alla dagar i veckan och du kommer att älska det varje gång.
Vinmakare: Alessandro Campatelli
2022 Riecine Chianti Classico
Nr 93547 / 269 kr