I hjärtat av Valpolicella och Veneto hittar man familjen Castagnedi och vinhuset Tenuta Sant’Antonio. Familjen har varit odlare i generationer men det var först under 90-talet som man började producera sina egna viner. I spetsen för utvecklingen finner man de fyra bröderna Armando, Tiziano, Paolo och Massimo, som i slutet av 80-talet tog över egendomen efter sin far och som sedan dess utvecklat och förfinat hantverket.
För den som är någorlunda insatt i Venetos vinvärld och Systembolagets utbud av desamma, vet också att det inte är lätt att hitta viner med substans, kvalité och ursprungstypicitet i detta segment, som nästan tagits över av receptframställda viner med övergenerös sötma. Tenuta Sant’Antonio´s Monti Garbi Ripasso är dock ett av vinerna som håller ställningarna på rätt sätt.
Druvsammansättningen är för området relativt klassisk, dominerande corvina, med stöttning av rondinella, croatina och oseleta, som odlats på kalkrik mark på 300 meter över havet. Efter den andra jäsningen i fat som tidigare lagrat amarone, lagras vinet i franska 500 liters fat i ca nio månader, innan buteljering och därefter ett års vila på flaska innan marknadsträff.
Chefredaktör Enquist om Monti Garbi Ripasso 2021
Monti Garbi Ripasso 2021 har en genomarbetad och över två år lång produktionstid. Med det i åtanke, liksom firmans idoga arbete i vingårdarna, så har här ni vad vi kallar ett litet vinfynd.
Sötman är där men behärskat närvarande, och med väl integrerad syra i körsbärssyrliga glimtar vilket skapar en bitterljuv fruktighet som sätter sig väl. I detta även mer mörka vinbär, björnbär, lakritssmekta örter och en bra fatkryddig spetsning med vissa aromatiska dragningar. Vinets största förtjänst är tanninerna som ger en polerat smekande skärpa med mineraliska fästen, och i detta små fina citrusdrag. I avslutet som sträcker ut sig bra med krydda och frukthäng, luftas även små fina instick av tobak.
Ett sådant här vin ska avnjutas här och nu – även om det finns några år till att plocka ut – då det är en fin liten vindans vi bjuds på, som lämpar sig mycket väl vilken dag i veckan som helst, som socialt sällskap eller som chark-, ost- och matvän.
89+
Monti Garbi Ripasso 2021
Nr 5328 (750 ml, 14%) 159 kr
Valpolicella, Venetien
Vinet finner du på ditt närmsta Systembolag HÄR