Robert Mondavi etablerade 1966 sitt vineri med en vision om att framställa viner från Napa Valley som kunde ses som jämlike till världens bästa viner. To Kalon Vineyard blev den utvalda platsen för Robert Mondavi Vinery och resten är historia.
I slutet av förra året fick Systembolagets fasta sortiment ett hedervärt tillskott i form av Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021. Druvblenden lyder 91 procent cabernet sauvignon, 5 procent petit verdot, 3 procent cabernet franc och slutligen 1 procent malbec. Vinet har lagrats 18 månader månader i 100% neutrala franska ekfat, det vill säga fat som använts minst 2-3 gånger.
Robert Mondavis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
Chefredaktör Anders Enquist om
Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
Frukten till denna klassiska Napa Valley Cabernet kommer från underappellationer i hela dalen, som Oakville, Stags Leap District, Oak Knoll, Yountville och Rutherford. Vi kan säga att det är en lyckad fruktsammansättning från olika jordmåner och dess egenskaper som tydligt avslöjar sitt ursprung med den välutvecklade fruktens salvia- och Stags Leap-örtnosade noter av björnbär, mörka körsbär, plommon och cassis.
Faten ger en finlemmad kryddighet, ceder och tobak drar igenom nyanserat och årgången har i sitt mörkare draperi svala mineraliska sättningar som skapar små blodcitrus toningar vilket i sin tur ger syra och transparens i vinets intensitet. Elegant kashmirfokuserade och kalkiga tanniner ger drivet sublim energi och ödmjuk intensitet.
En bra längd med fruktnerv och krydda ger mersmak till en kommande utveckling, men ungfrukten är en sann njutning idag och vi skulle inte ge vinet mer än 10 år i källaren. Varför slösa bort tid? Det är en mycket välregisserad årgång av vinet.
94p
Robert Mondavi Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
Nr 20090 (750 ml, 14,5%) 499 kr
Napa Valley, Kalifornien
Vinet finns för närvarande på 235 Systembolagsbutiker men kan såklart beställas till föredragen butik som inte huserar flaskan. Hitta vinet HÄR