Den 1 juni släpps S. A. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019 i Systembolagets fasta sortiment. Vinet kommer från ett enskilt vingårdsläge i den prestigefyllda Graacher Himmelreich-vingården i tyska Mosel. S. A. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019 är ett exempel på rieslingdruvans enastående kvalitet och förmåga att spegla terroir. Artikelnummer: 20088, 299 kr.
Den 1 juni släpper S. A. Prüm en nyhet i Systembolagets fasta sortiment – Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019. Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019 kommer från ett enskilt vingårdsläge i den prestigefyllda Graacher Himmelreich-vingården och precis som namnet antyder är det vingårdens egna himmelrike. Här produceras riesling som uttrycker både terroir och druvkaraktär. Vingården kan även skryta om att vara en så kallad Grosse Lage, vilket är en term som används av VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) för att klassificera de mest prestigfulla vingårdslägena i Tyskland. VDP är en tysk organisation som representerar många av landets bästa vinproducenter och S.A. Prüm är en av medlemmarna. För att få klassificeringen Grosse Lage har VDP fastställt strikta kvalitetskriterier som måste uppfyllas. Det innebär bland annat krav på vingårdens jordmån, solexponering, lutning och historiska anseende.
Druvorna till S. A. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019 skördas för hand i oktober. Efter skalmaceration fick musten jäsa på naturlig jäst i cirka fem veckor. Jäsningen avbröts sedan, vilket ger både en lägre alkoholhalt och naturlig fruktsötma. Vinet fick sedan vila på rostfria ståltankar och buteljerades sedan med skruvkapsyl.
Rieslingdruvan har sitt ursprung i Tyskland och ingen annan region är så förknippad med druvan som ansedda Mosel. Regionen är känd för sin skifferrika jordmån som i kombination med höjd, sol och närheten till floden ger fantastiskt friska och mineraldrivna viner. Graacher Himmelreich-vingården ligger mellan Bernkastel och Wehlen och har en blandning av blå och grå skiffer.
Toppviner gjorda på riesling är generellt mer långlivade än de flesta andra vita viner, men druvan kan även avnjutas redan som ung. En annan fördel med riesling är att den är osedvanligt bra på att uttrycka terroir, det vill säga druvornas odlingsplats, utan att någonsin förlora sin egna karaktär. Riesling är också lätt att matcha till olika typer av mat, vilket säkert bidrar till att det är många sommelierers favoritdruva.
Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019 | Nr: 20088 | 299 kr. | 7,5 vol. | 750 ml | FS